Peste delicios cu masline si dulciuri savuroase pentru masa de Florii

De Florii ne pregatim de sarbatoare. Asa ca trebuie sa punem la punct un meniu cu care sa ne incantam familia si invitatii la mas. "La multi ani!" tuturor celor care isi sarbatoresc onomastica si va invitam sa descoperiti alaturi de noi cateva retete perfecte pentru masa de Florii.

Peste delicios cu masline si dulciuri savuroase pentru masa de Florii

File de peste cu masline si oregano

Un fel de mancare elegant, dar usor de preparat. Se prepara rapid si poate fi pregatit cu putin timp inainte de sosirea invitatilor, pastrat in cuptor ca sa nu se raceasca si apoi servit pe platou. Este delicios si nu da multe batai de cap, oricine il poate pregati fara dificultati.

4 portii

Timp de preparare: 30 de minute

4 bucati de file de peste alb, fara pielita (spre exemplu: halibut, pangasius)

1 lingurita de sare

1/4 lingurita de piper negru macinat

3 linguri de ulei de masline extra-virgin

4 felii de lamaie foarte subtiri

½ ceasca de vin alb sec (aprox. 120 ml)

1/3 ceasca de masline verzi fara samburi taiate pe jumatate (masline in saramura)

1 - 1 1/2 limgurite de zeama de lamaie

2 linguri de oregano verde tocat fin sau 1 lingurita de oregano uscat

se coace la cuptor intr-un vas de ceramica

Puneti gratarul de la cuptor in partea de sus, la ultimul nivel, si preincalziti cuptorul la 230 de grade C.

Uscati fileurile si presarati-le cu sare si piper. Incingeti 1 lingura de ulei intr-o tigaie, la foc moderat, apoi puneti fileurile in tigaie cu partea de pielita in jos, pana se rumenesc, pentru 3-4 minute. Transferati in recipientul de copt, cu partea prajita in sus, apoi puneti deasupra cate o felie de lamaie. Pastrati tigaia in care ati prajit pestele.

Adaugati vinul in tigaia folosita anterior pentru prajit si aduceti la punctul de fierbere, integrand in amestecul de vin bucatile maronii ramase de la peste. Fierbeti pentru 30 de secunde, apoi turnati in jurul pestelui din tava. Imprastiati masline peste bucatile de peste si coaceti, neacoperit, pana ce peste este patruns, gatit bine, pentru 8-12 minute.

Transferati pestele intr-un platou, apoi puneti deasupra zeama de lamaie, oregano si restul de doua linguri de ulei de masline. Asezonati cu sare si piper sosul ramas in tava si turnati peste peste.

Pentru desert va recomandam cateva retete savuroase si deosebite (majoritatea de post), care in mod sigur vor impresiona sarbatoritii si invitatii:

Tort cu zmeura si cheesecake cu rom

Faimoasa tarta Tatin

7 deserturi de post delicioase si usor de preparat

La multi ani tuturor sarbatoritilor!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Covrigi turcesti cu susan - Simit

Covrigi turcesti cu susan - Simit

Reteta de covrigi turcesti cu susan- Simit. Covrigi turcesti cu susan - Simit reteta simpla si usor de preparat. Reteta de...

Covrigi turcesti cu susan - Simit
Tocanita din inimii si pipote de pui cu mamaliguta

Tocanita din inimii si pipote de pui cu mamaliguta

Punem la fiert inimile cu pipotele in apa rece.

Tocanita din inimii si pipote de pui cu mamaliguta
Foi de cacao cu crema de vanilie si gem de caise

Foi de cacao cu crema de vanilie si gem de caise

Foi: Intr-un bol se pun ouale impreuna cu zaharul.

Foi de cacao cu crema de vanilie si gem de caise
Parteneri
Desert briose cu ciocolata si ness
Bucataras.RO

Desert briose cu ciocolata si ness

Daca iubiti ciocolata, nu aveti cum sa nu iubiti si aceste briose. De fapt, daca va plac chestiile insiropate, cu creme, e...

Desert briose cu ciocolata si ness
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Culinar.RO

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor