Gustos.ro / Sfaturi culinare / Newsletter Gustos.ro / Pregateste si tu cel mai bun sos Pesto

Pregateste si tu cel mai bun sos Pesto

Sosul italienesc Pesto se potriveste de minune atat cu fripturi, cat si cu paine prajita pentru aperitiv, fructe de mare, dar mai ales cu o multime de tipuri de paste. Si pentru ca nu este doar delicios, ci si foarte bogat in nutrienti, ne-am gandit ca astazi sa va prezentam o reteta care se pregateste in doar 10 minute.  

Ingrediente:

- o mana mare de frunze de busuioc

- 3 catei medii de usturoi

- sare de mare

- o mana de seminte crude de pin

- 100g parmezan proaspat ras

- 3-4 lingurite de ulei de masline

Mod de preparare:

Curata usturoiul si toaca-l marunt impreuna cu frunzele de busuioc. Toaca si semintele de pin.

De obicei, pentru a face sos Pesto, italienii folosesc un mojar din marmura si un pistil din lemn, insa tu poti folosi orice mojar ai la indemana. Arunca usturoiul tocat impreuna cu semintele in mojar. Piseaza bine de tot pana obtii o pasta.

Adauga frunzele de busuioc tocate si putina sare de mare. Zdrobeste-le si pe acestea si foloseste miscari circulare pentru a omogeniza compozitia sosului.

Adauga parmezanul si ulei de masline si amesteca din nou.

Asta e tot! Pofta buna. :)