Frittata cu Legume

Pentru 2 - 3 portii avem nevoie de:

4 oua

100 g telemea (putin sarata)

cateva buchetele broccoli

1 lingura smantana slaba (optional)

1 ardei rosu

1 ardei verde iute (optional)

2 linguri porumb din conserva

cateva masline fara samburi

sare, piper, oregano

Taiem buchetelele de broccoli in 2 sau in 4 daca sunt prea mari, taiem ardeiul rosu fasii, iar pe cel iute, rondele; maslinele le taiem rondele. Branza o zdrobim cu furculita.

Ouale le batem ca pentru orice omleta, cu sare, piper, oregano, iar apoi adaugam smantana si mai batem putin. Adaugam legumele taiate, porumbul si telemeaua, mai amestecam putin si suntem aproape gata.

Ungem vasul pentru cuptor cu cateva picaturi de ulei si turnam amestecul de oua si legume. Dam la cuptorul incins la 180 de grade pentru vreo 30 de minute, pana cand se rumeneste frumos, iar omleta este coagulata pe toata suprafata.

Descopera si alte retete din Bucataria Furnicutilor.