Cartofi cu rosii la cuptor

Ingrediente:

• cartofi noi (mici)
• rosii
• usturoi (mult)
• ulei de masline
• sare de mare si piper negru

Mod de preparare:

Puneti cartofii curatati la fiert si lasati-i pana cand s-au fiert aproape de tot. Apoi puneti-i intr-un vas mare si cu degetul sau o lingura apasati cartofii astfel incat sa se crape putin, nu e nevoie sa ii taiati. Pastrati apa in care s-au fiert. Rosiile le intepati cu un cutit (pentru ca coaja sa vina usor jos de pe ele) pe urma le puneti in apa fierbinte in care s-au fiert cartofii si le lasati cateva minute, indepartati coaja si le puneti peste cartofi, turnati ulei de masline, sare, piper negru proaspat macinat si miscati vasul in asa fel incat condimentul sa ajunga peste tot, puneti cartofii pe o tava si asezati rosiile printre cartofi. Usturoiul nu se curata, trebuie doar sa il apasati cu latul unui cutit pentru a se crapa putin si se pune peste cartofi, eu folosesc de obicei de la 10 catei de usturoi in sus. Depinde cati cartofi sunt.

Incalziti cuptorul la 180 °C si introduceti tava pentru 40 min.

~ Mai multe retete si fotografii pe site-ul lui Dika Pascu ~