Branza ajuta la reducerea formarii cariilor pentru ca neutralizeaza acidul care formeaza placa dentara, potrivit unui nou studiu.
 
Cercetatorii au aflat ca lactatele fermentate fac mult mai alcalina cavitatea bucala, ceea ce reduce nevoia tratamentului dentar. Au descoperit si ca branza formeaza o pelicula care protejeaza dintii. 

Cu cat nivelul PH-ului este mai mare (mai alcalin) la suprafata dintelui, cu atat este mai protejat impotriva eroziunii dentare, care cauzeaza cariile, spune studiul.
 
Cercetatorii cred ca prin consumul de branza este secratata mai multa saliva in gura, fapt care ajuta corpul la mentinerea unui nivel normal al PH-ului.  

Un purtator de cuvant al studiului a spus: "Grupul care a consumat lapte sau iaurt fara zahar nu a inregistrat nicio schimbare de PH in cavitatea bucala. Pe cand cei care au consumat branza au avut o crestere rapida a nivelului PH-ului, demonstrand ca branza are proprietati care ajuta la prevenirea cariilor dentare."
 
Cercetarea, realizata de Academia Generala a Dentistilor din SUA, a fost intreprinsa cu ajutorul a 68 de copii, cu varste cuprinse intre 12 si 15 ani.

Ca sa va venim in ajutor, gasiti aici multe retete cu branza >>

Sursa: Daily Mail

Recomandari pentru tine si casa ta

HeatSoft Hand Mixer

- 14 %
349.99 lei
299.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 12 comentarii
  • Laura Iacob

    Laura Iacob (Chef de cuisine) , 07 august 2013

    Yummy! Mi s-a facut pofta de branza :)

  • Daniel Paveleswcu, 05 august 2013

    n-are cum sa dea branza un PH alcalin pt ca branza e acida.

  • Domnisoara Oana, 01 iulie 2013

    ma bucur ca faceam asta si inainte de a citi acest articol.

  • Ani Simona, 29 iunie 2013

    foarte buna si sanatoasa pe deasupra.

  • Gulen Abdula, 20 iunie 2013

    Vorbim de telemeaua de vaca ieftina de la piata?

  • Cristina Andrişan, 20 iunie 2013

    uimitor

  • Ilonka Kovács, 19 iunie 2013

    Foarte bine, pentru ca imi place f. mult!!!

  • Mariana Samsuhadi, 19 iunie 2013

    bine de stiut.

  • Dumitru Eni, 15 iunie 2013

    pare interesant

  • Violeta Mihaela, 15 iunie 2013

    Mda ! Interesant de știut !

  • Cra Gar, 13 iunie 2013

    Interesant articol

  • Dan Adrian_Mirea

    Dan Adrian_Mirea (Bucatar) , 11 iunie 2013

    Problema este insa ca nu e deloc sanatoasa branza, contine foarte multe grasimi.