Branza, mai buna pentru dantura decat guma de mestecat

Branza ajuta la reducerea formarii cariilor pentru ca neutralizeaza acidul care formeaza placa dentara, potrivit unui nou studiu.  

Branza, mai buna pentru dantura decat guma de mestecat

Cercetatorii au aflat ca lactatele fermentate fac mult mai alcalina cavitatea bucala, ceea ce reduce nevoia tratamentului dentar. Au descoperit si ca branza formeaza o pelicula care protejeaza dintii.

Cu cat nivelul PH-ului este mai mare (mai alcalin) la suprafata dintelui, cu atat este mai protejat impotriva eroziunii dentare, care cauzeaza cariile, spune studiul.
Cercetatorii cred ca prin consumul de branza este secratata mai multa saliva in gura, fapt care ajuta corpul la mentinerea unui nivel normal al PH-ului.

Un purtator de cuvant al studiului a spus: "Grupul care a consumat lapte sau iaurt fara zahar nu a inregistrat nicio schimbare de PH in cavitatea bucala. Pe cand cei care au consumat branza au avut o crestere rapida a nivelului PH-ului, demonstrand ca branza are proprietati care ajuta la prevenirea cariilor dentare."
Cercetarea, realizata de Academia Generala a Dentistilor din SUA, a fost intreprinsa cu ajutorul a 68 de copii, cu varste cuprinse intre 12 si 15 ani.

Ca sa va venim in ajutor, gasiti aici multe retete cu branza >>

Sursa: Daily Mail

 

Comentarii

Acest articol nu are comentarii. Fii primul care comentează!

Adaugă comentariu

Prajitura cu piscoturi, crema de lamaie si zmeura

Prajitura cu piscoturi, crema de lamaie si zmeura

Crema de lamaie: Intr-un vas de inox spargeti ouale.

Prajitura cu piscoturi, crema de lamaie si zmeura
Shakshuka cu oua de prepelita si mozzarella

Shakshuka cu oua de prepelita si mozzarella

Incingi o tigaie neaderenta, adaugi uleiul de masline si ceapa taiata cubulete peste care presari putina sare.

Shakshuka cu oua de prepelita si mozzarella
Omleta la cuptor, cu cartofi

Omleta la cuptor, cu cartofi

Omleta la cuptor, cu cartofi