Mancaruri gustoase si sanatoase – nu doar un mit!

- Daca iti place ca salata ta sa aiba un dressing consistent si nu te multumesti cu simplul amestec de otet si ulei, poti face un sos din iaurt degresat si condimente, dupa gustul tau. In vreme ce un dressing gras are pana la 8 grame de grasime/lingurita, sosul din iaurt are doar 2 grame de grasime.

- Salatele verzi, desi foarte sanatoase, pot deveni plictisitoare si fara savoare. Iti recomandam sa variezi cat poti salatele, adaugand frunze de spanac, castraveti, morcovi si altele.

- Pentru peste sau pui la gratar, uita de sosul tartar atat de delicios. Un simplu suc de lamaie poate da o savoare excelenta fripturilor la gratar si este, desigur, foarte sanatos.

- Foloseste doar ulei de masline extra-virgin. Acesta e perfect pentru salate sau pentru alte mancaruri unde uleiul are menirea de a da savoare in plus. Dintre toate tipurile de uleiuri de masline, cel extra-virgin are cel mai pur gust, cu o vaga aroma de fructe.

- Pastreaza la indemana zeama de pui (zeama in care a fiert puiul). Aceasta are foarte putine grasimi si aproximativ 10 calorii/cana. O poti folosi atunci cand faci piureu sau cand calesti legume, in loc de unt sau ulei.

- Daca iti plac sosurile aromate din comert, poti sa prepari asa ceva si la tine acasa! Spre exemplu, poti sa prepari o salsa delicioasa din legume si condimente sau un sos picant din ardei iuti si sos de rosii. De asemenea, nu uita ca mancarurile picante iti grabesc metabolismul.

- Nucile sunt foarte sanatoase si, in plus, pot da savoare celor mai plictisitoare dintre mancaruri. Spre exemplu, poti adauga migdale intr-un iaurt simplu sau intr-un bol de cereale.

- In locul altor alimente ce dau savoare mancarurilor, precum untul sau branzeturile, fa apel la condimente. Fie proaspete, fie uscate, condimentele iti vor aroma mancarea fara a fi nevoie de suplimenti bogati in grasimi. Experimenteaza cu busuioc, chimen, tarhon, curry, pana gasesti combinatia ideala pentru tine.

- Gateste folosind tigai de calitate, pentru a nu fi nevoie sa folosesti grasimi (ulei, unt, untura) atunci cand prajesti sau calesti ceva.