5 sfaturi pentru a gati peste la gratar

Vremea calda ne invita sa iesim cat mai des la iarba verde alaturi de cei dragi. Iar daca v-ati decis deja sa mergeti la gratar, atunci nu aveti cum sa uitati acasa pestele! Si cu toate ca la prima vedere poate parea destul de dificil sa pregatesti peste la gratar, lasa-ne sa iti spunem ca nu este deloc asa. Tot ce trebuie sa faci aceste sa tii cont de aceste 5 sfaturi:  

5 sfaturi pentru a gati peste la gratar

1. Nu indeparta pielea

Desi multe retete propun indepartarea pielii, atunci cand pregatim peste la gratar este indicat sa il gatim cu tot cu aceasta. Acest detaliu, chiar daca poate parea nesemnificativ, duce la evitarea sfaramarii pestelui atunci cand doriti sa il intoarceti. Mai mult decat atat, anumite tipuri de peste, preum macroul sau pastravul, au o piele fina ce se transforma intr-o crusta crocanta si delicioasa.

2. Foloseste un cos pentru peste

O alta metoda care ne ajuta sa mentinem pestele intreg este folosirea unui cos pentru peste. Acestea sunt disponibile in mai multe forme si marimi, insa principiul de baza este acelasi: trebuie sa introduci pestele in cos, sa inchizi cosul, iar acesta il va tine nemiscat pe toata durata procesului. Astfel, in loc sa muti pestele de pe o parte pe alta, muti cosul cu totul.

3. Foloseste folie de aluminiu

Pentru un peste suculent, poti inveli pestele in folie de aluminiu data in prealabil cu spray de gatit sau unsa cu putin ulei, si il poti pune direct pe gratar. Lasati pe gratar pana cand pestele este gata,apoi savurati alaturi de cei dragi. :-)

4. Foloseste o scandura

Pentru multi, poate parea de-a dreptul ciudat, insa credeti-ne pe cuvant ca astfel pestele va iesi mult mai fraged si mai gustos. Daca folositi o scandura de lemn, trebuie sa o tineti in apa cel putin doua ore inainte de a o pune pe gratar. In afara de acest mic "truc",nu va mai ramane decat sa pozitionati scandura pe gratar si peste ea sa adaugati pestele. Nu-i mare filozofie, asa-i?

5. Folositi bete pentru frigarui

Betele pentru frigarui pot fi folosite in cazul crevetilor si a scoicilor. Fiind mai mici, este mult mai incomod sa le intoarcem pe fiecare dintre ele. Asadar, cea mai la indemana optiune sunt frigaruile!

Sursa articol: www.eatingwell.com

Sursa foto: www.eatingwell.com
 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Mucenici moldovenesti de post - reteta simpla si delicioasa pentru mucenici pufosi cu miere si nuca

Mucenici moldovenesti de post - reteta simpla si delicioasa pentru mucenici pufosi cu miere si nuca

Mucenici moldovenesti de post, pufosi si aromati, bine insiropati, unsi cu miere si tavaliti prin nuca. Reteta simpla,...

Mucenici moldovenesti de post - reteta simpla si delicioasa pentru mucenici pufosi cu miere si nuca
Prajitura cu bulion - reteta de post simpla si economica, cu foi fragede si crema fina de gris

Prajitura cu bulion - reteta de post simpla si economica, cu foi fragede si crema fina de gris

Prajitura cu bulion - reteta de post simpla si economica, cu foi fragede si crema fina de gris. Un desert de post gustos,...

Prajitura cu bulion - reteta de post simpla si economica, cu foi fragede si crema fina de gris
Sarmale de post cu ciuperci. Cea mai simpla si gustoasa reteta, foarte usor de preparat

Sarmale de post cu ciuperci. Cea mai simpla si gustoasa reteta, foarte usor de preparat

Incearca cele mai gustoase sarmale de post cu ciuperci – o reteta simpla, savuroasa si usor de preparat. Perfecta pentru...

Sarmale de post cu ciuperci. Cea mai simpla si gustoasa reteta, foarte usor de preparat
Parteneri
Reteta de mucenici moldovenesti
Culinar.RO

Reteta de mucenici moldovenesti

Pentru Reteta de mucenici moldovenesti sunt necesare urmatoarele ingrediente: faina, oua, zahar, lapte, drojdie, unt, miere,...

Reteta de mucenici moldovenesti
Urzici scazute cu usturoi si mamaliga  - mancare traditionala de primavara
ReteteCulinare.RO

Urzici scazute cu usturoi si mamaliga - mancare traditionala de primavara

Urzici scazute cu usturoi si mamaliga, gatite simplu si asezonate discret, cu textura moale si usor cremoasa. O mancare...

Urzici scazute cu usturoi si mamaliga - mancare traditionala de primavara