5 trucuri pentru a mentine alimentele proaspete

Te enerveaza faptul ca fructele se strica la cateva zile dupa ce le cumperi? Vrei sa gasesti o metoda miraculoasa prin care rosiile sa reziste mai mult in frigider? Internetul este plin de astfel de sfaturi, dar cum le separi pe cele verificate de asa zisele mituri din bucatarie? Noi va facem treaba mai simpla si v-am pregatit 5 recomandari testate si aprobate de blogeri, oameni de stiinta si bucatari.  

5 trucuri pentru a mentine alimentele proaspete

Daca infasuram varful unei maini de banane intr-o folie de plastic, acestea vor rezista mai mult. Prin varf, bananele elibereaza gaz etilen natural, iar daca il acoperim pe acesta, vom preveni ca o parte din gaz sa ajunga la restul bananelor. Pentru o eficienta sporita, separati bananele si infasurati-le pe fiecare.

Gateste legumele de indata ce le cumperi, pentru a preveni irosirea mancarii. Poti prepara si pune la frigider o portie de legume timp de cateva zile. Dupa aceea, le poti incalzi la temperatura camerei si serveste-le alaturi de o vinegreta pentru salata sau intr-o omleta consistenta.

Cartofii nu vor incolti daca vor fi tinuti in preajma unui mar. Cei de la “America’s Test Kitchen” au depozitat doi saci de cartofi, dintre care unul continea si un mar, intr-un loc intunecat. Dupa trei saptamani, un cartof din sacul fara mar a incoltit, iar dupa cinci saptamani, au incoltit cu totii. De cealalta parte, in sacul cu un mar nu au existat probleme decat dupa opt saptamani!

Pentru a mentine proaspete capsunile sau fructele de padure, nu trebuie decat sa le trecem printr-o baie diluata de otet (o parte otet, trei parti apa). Astfel, le vom prelungi durata de viata pentru zile sau chiar saptamani intregi. Otetul este un dezinfectant natural si un ucigas al mucegaiului. Asigurati-va ca uscati bine fructele dupa acest procedeu si depozitati-le intr-un compartiment prevazut cu prosoape de hartie.

Daca tinem rosiile cu frunzulita in jos, le putem mentine proaspete timp de o saptamana in afara frigiderului. Frigiderul usuca rosiile si le face sa-si piarda aroma. Unii spun ca acest lucru se datoreaza faptului ca frunzulita este un punct de iesire pentru hidratare si un punct de intrare pentru mucegai si bacterii.
 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Mucenici moldovenesti de post - reteta simpla si delicioasa pentru mucenici pufosi cu miere si nuca

Mucenici moldovenesti de post - reteta simpla si delicioasa pentru mucenici pufosi cu miere si nuca

Mucenici moldovenesti de post, pufosi si aromati, bine insiropati, unsi cu miere si tavaliti prin nuca. Reteta simpla,...

Mucenici moldovenesti de post - reteta simpla si delicioasa pentru mucenici pufosi cu miere si nuca
Prajitura cu bulion - reteta de post simpla si economica, cu foi fragede si crema fina de gris

Prajitura cu bulion - reteta de post simpla si economica, cu foi fragede si crema fina de gris

Prajitura cu bulion - reteta de post simpla si economica, cu foi fragede si crema fina de gris. Un desert de post gustos,...

Prajitura cu bulion - reteta de post simpla si economica, cu foi fragede si crema fina de gris
Sarmale de post cu ciuperci. Cea mai simpla si gustoasa reteta, foarte usor de preparat

Sarmale de post cu ciuperci. Cea mai simpla si gustoasa reteta, foarte usor de preparat

Incearca cele mai gustoase sarmale de post cu ciuperci – o reteta simpla, savuroasa si usor de preparat. Perfecta pentru...

Sarmale de post cu ciuperci. Cea mai simpla si gustoasa reteta, foarte usor de preparat
Parteneri
Reteta de mucenici moldovenesti
Culinar.RO

Reteta de mucenici moldovenesti

Pentru Reteta de mucenici moldovenesti sunt necesare urmatoarele ingrediente: faina, oua, zahar, lapte, drojdie, unt, miere,...

Reteta de mucenici moldovenesti
Urzici scazute cu usturoi si mamaliga  - mancare traditionala de primavara
ReteteCulinare.RO

Urzici scazute cu usturoi si mamaliga - mancare traditionala de primavara

Urzici scazute cu usturoi si mamaliga, gatite simplu si asezonate discret, cu textura moale si usor cremoasa. O mancare...

Urzici scazute cu usturoi si mamaliga - mancare traditionala de primavara