Exista insa cateva mici trucuri pe care trebuie sa le stiti pentru ca fursecurile voastre sa iasa mereu ca la carte. Iata care sunt:
1. Forma
Pentru ca fursecurile voastre sa fie perfect rotunde, puteti folosi unul dintre urmatoarele ustensile: formele de fursecuri, lingura de inghetata sau tuburile de la prosoapele de bucatarie. Bineinteles ca puteti sa le formati si in palma (precum chiftele), insa nu vor iesi perfect rotunde, cum sunt cele de la cofetarii si patiserii.
2. Marimea
Marimea unui fursec face diferenta. Daca un fursec este mai mic, va deveni mai crocant atunci cand se va coace, pe cand un fursec mare isi va pastra interiorul moale si usor lipicios. Totul depinde de gusturile voastre! Atentie, insa: fursecurile trebuie sa aiba aproximativ aceeasi marime, pentru a evita ca unele dintre ele sa se arda sau ca altele sa ramana necoapte.
3. Intindeti aluatul inainte de a-l baga la rece
Aluatul abia facut va fi mult mai usor de intins decat cel rece deja. In plus, aluatul intins se va raci mult mai repede la congelator, avand in vedere ca este mult mai subtire. Asadar, o modalitate foarte buna de a economisi timp!
4. Margini perfecte
Atunci cand imaginea conteaza, iar fursecurile tale nu au chiar cele mai aspectuoase margini, foloseste o razatoare pentru a indeparta surplusul inestetic.
5. Fara decongelare
Dupa cum va spuneam mai devreme, una dintre cele mai inspirate idei culinare este congelarea aluatului de fursecuri. Astfel, veti avea in cel mai scurt timp un desert minunat si savuros. Insa ce nu v-am zis este ca nu trebuie sa lasati la decongelat aluatul inainte de a-l coace, ci doar sa mariti cu cateva minute timpul petrecut in cuptor al fursecurilor.
Voi ce trucuri folositi atunci cand pregatiti fursecuri? :-)
Sursa articol: www.thekitchn.com
Recomandari pentru tine si casa ta
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
pana la 12 rate
- 0 comentarii
