6 sfaturi pentru a gati dovleceii

Sursa importanta de nutrienti si foarte gustosi, dovleceii sunt printre vedetele acestui sezon. Pot fi folositi intr-o multime de variante, de la aperitive, la feluri principale si chiar la deserturi. Exista insa cateva lucruri pe care trebuie sa le stiti inainte sa gatiti dovlecei:  

6 sfaturi pentru a gati dovleceii

1. Cu cat dovleceii sunt mai mari, cu atat au un continut mai mare de apa. Unii bucatari recomanda sa lasam dovleceii la uscat inainte de a-i pregati, sa ii taiem in felii si sa ii aranjam in vasul de gatit. Se presara deasupra sare si se lasa la uscat 20-30 minute.

2. Din cauza continutului ridicat de apa, este recomandat sa gatim dovleceii cat mai rapid si cu un minimum de lichid adaugat.

3. Dovleceii sunt o sursa importanta de vitamina A si C si sunt saraci in calorii, ceea ce ii face potriviti pentru orice dieta.

4. Nu este nevoie sa decojiti sau sa scoateti samburii dovleceilor. Mai mult, dovleceii tineri pot fi mancati cruzi in salate. Doar coada tulpinii trebuie inlaturata inainte de a gati dovleceii.

5. Dovleceii gatiti in exces se inmoaie si se transforma intr-un fel de piure. Nu va panicati insa: puteti sa ii folositi astfel in pregatirea supelor.

6. Nu cumparati o cantitate mare de dovlecei, caci se strica repede. Daca nu intentionati sa ii folositi prea curand, depozitati-i in frigider, intr-o punga bine inchisa si fara a-i spala inainte.

Sursa foto: www.flickr.com
 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Mucenici moldovenesti de post - reteta simpla si delicioasa pentru mucenici pufosi cu miere si nuca

Mucenici moldovenesti de post - reteta simpla si delicioasa pentru mucenici pufosi cu miere si nuca

Mucenici moldovenesti de post, pufosi si aromati, bine insiropati, unsi cu miere si tavaliti prin nuca. Reteta simpla,...

Mucenici moldovenesti de post - reteta simpla si delicioasa pentru mucenici pufosi cu miere si nuca
Prajitura cu bulion - reteta de post simpla si economica, cu foi fragede si crema fina de gris

Prajitura cu bulion - reteta de post simpla si economica, cu foi fragede si crema fina de gris

Prajitura cu bulion - reteta de post simpla si economica, cu foi fragede si crema fina de gris. Un desert de post gustos,...

Prajitura cu bulion - reteta de post simpla si economica, cu foi fragede si crema fina de gris
Sarmale de post cu ciuperci. Cea mai simpla si gustoasa reteta, foarte usor de preparat

Sarmale de post cu ciuperci. Cea mai simpla si gustoasa reteta, foarte usor de preparat

Incearca cele mai gustoase sarmale de post cu ciuperci – o reteta simpla, savuroasa si usor de preparat. Perfecta pentru...

Sarmale de post cu ciuperci. Cea mai simpla si gustoasa reteta, foarte usor de preparat
Parteneri
Reteta de mucenici moldovenesti
Culinar.RO

Reteta de mucenici moldovenesti

Pentru Reteta de mucenici moldovenesti sunt necesare urmatoarele ingrediente: faina, oua, zahar, lapte, drojdie, unt, miere,...

Reteta de mucenici moldovenesti
Urzici scazute cu usturoi si mamaliga  - mancare traditionala de primavara
ReteteCulinare.RO

Urzici scazute cu usturoi si mamaliga - mancare traditionala de primavara

Urzici scazute cu usturoi si mamaliga, gatite simplu si asezonate discret, cu textura moale si usor cremoasa. O mancare...

Urzici scazute cu usturoi si mamaliga - mancare traditionala de primavara