Cinci bauturi calde pentru zile reci

Ciocolata calda aromata

Ingrediente

180 g de cacao de calitate (neindulcita)

160 g de ciocolata de calitate, tocata

60-70 g de zahar

1 ½ lingura de scortisoara

2 linguri de zahar vanilat

1 lingurita de nucsoara macinata

optional: un praf de cuisoare macinate

Mod de preparare

Puneti toate ingredientele intr-un robot de bucatarie sau tocator electric si amestecati pana ce se transforma in pudra - aproximativ 30 de secunde. Atentie sa nu amestecati excesiv. Pudra aceasta poate fi pastrata intr-un recipient sigilat timp de 6 luni.

Pentru a prepara ciocolata calda, puneti 2-3 lingurite din amestec in cana si turnati peste el apa fierbinte sau lapte fierbinte.

Ciocolata calda Mocha

Ingrediente

300 g de cacao de buna calitate

3 ½ linguri de cafea espresso instant

200 g de zahar

1 baton de scortisoara pentru fiecare portie

Mod de preparare

Creati amestecul uscat: Combinati toate ingredientele cu exceptia batonului de scortisoara intr-un bol mediu. Transferati pudra obtinuta intr-un recipient etanseizat. Se poate pastra pana la 6 luni.

Pentru a prepara ciocolata, amestecati doua linguri din acest amestec cu 50 ml de apa intr-o tigaie la foc mediu pana ce se dizolva cacaua. Adaugati 150 ml de lapte si un baton de scortisoara si amestecati pana ce se incalzeste bine. Se serveste imediat.

Cafea irlandeza (Irish Coffee)

Ingrediente

1 ceasca de cafea tare, fara zahar

1 lingurita de zahar

30-40 ml de whisky

frisca pentru ornat

Mod de preparare

Turnati o ceasca cu cafea intr-un pahar de vin, astfel incat sa fie umplut putin peste jumatate. Adaugati zaharul si amestecati pana se dizolva. Adaugati whisky si amestecati. Puneti pe deasupra frisca.

Ciocolata mexicana

Ingrediente

170 ml de apa

1 lingurita de esenta de vanilie

12 linguri de zahar

1 lingurita de scortisoara macinata

1 lingura de cafea espresso instant

1 praf de sare

75 g de ciocolata amaruie (de cea mai buna calitate), data prin razatoare

500 ml de lapte integral

boia de ardei iute (dupa gust)

Mod de preparare

Fierbeti apa intr-o oala. Adaugati, vanilia, zaharul, scortisoara, cafeaua espresso si praful de sare. Fierbeti pentru 1 minut si adaugati ciocolata amaruie. Amestecati pana ce se ingroasa usor. Adaugati apoi laptele si fierbeti la foc mic pentru 1 minut. Se serveste imediat, presarata pe deasupra cu pudra de boia iute. Se mai poate adauga si inghetata de vanilie deasupra sau frisca.

Vin chaud (vin fiert)

Ingrediente

1 sticla de vin rosu

4 batoane de scortisoara

cateva bucatele de coaja de portocala (fara partea alba)

4 linguri de zahar

2 bucati de cardamom

5 cuisoare intregi

30 - 40 ml de coniac

Mod de preparare

Amestecati toate ingredientele intr-o oala mare. Puneti pe foc la cel mai mic nivel, nu permiteti vinului sa fiarba. Este gata cand s-a dizolvat zaharul si atunci cand scoate aburi. Inainte de servire se strecoara vinul.