Gustos.ro / Sfaturi culinare / Sfaturi practice / Cum sa faci decoratiuni pentru prajituri

Cum sa faci decoratiuni pentru prajituri

Toata lumea iubeste prajiturile colorate si vesele, nu-i asa? Vestea buna este ca acum poti adauga prajiturilor, cupcakes-urilor si torturilor tale decoratiuni facute chiar de tine. Astfel, nu va mai trebui sa te ingrijorezi in legatura cu ingredientele continute de acestea, pentru ca vei stii exact ce contin. Si chiar daca par greu de realizat, nu te descuraja, caci este mult mai simplu decat ti-ai imaginat!

Reteta de baza este cea de royal icing, cu care trebuie sa desenam fasii subtiri si lungi si pe care trebuie sa le lasam peste noapte sa se usuce. A doua zi, nu ne mai ramane decat sa le maruntim si vom avea numaidecat mici decoratiuni colorate si sanatoase. Pentru colorare, puteti folosi orice colorant natural va este la indemana, de la citrice, la afine sau mure.

Iata de ce ai nevoie:

Ingrediente:

125 gr zahar pudra

1 albus ou la temperatura camerei

1 lingura apa calda

1/4 lingurita aroma vanilie/migdale/lamaie

1 praf de sare

Extra:

- hartie de copt

- colorant alimentar (optional)

- pos cu sprit foarte subtire

Instructiuni de preparare:

1. Intinde hartia de copt pe o suprafata curata.

2. Cerne zaharul pudra intr-un bol de marime medie. Nu sariti peste cernutul zaharului, caci astfel va deveni mai aerisit si compozitia va fi mai fina.

3. Amestecati albusul de ou cu 1 lingura de apa calda. Adaugati sarea si aromele.

4. Adaugati compozitia de albus peste zaharul pudra si amestecati pana la omogenizare. Puteti adauga in plus 1/2 lingura de apa, daca amestecul vi se pare prea ferm.

5. Adaugati colorantul dorit si amestecati pana cand culoarea este uniforma.

6. Transferati compozitia intr-un pos cu un sprit foarte subtire.

7. Desenati pe hartia de copt linii lungi si subtiri.

8. Lasati sa se usuce 24 de ore sau cel putin peste noapte.

9. A doua zi, maruntiti liniile create.

10. Decorati dupa bunul plac torturile, cupcakes-urile si prajiturile. Surplusul il puteti pastra in cutii inchise ermetic.

Sursa articol si sursa foto: www. thekitchn.com