Cum sa prepari lapte condensat acasa

In multe retete de creme si prajituri se specifica folosirea laptelui condensat. Si chiar daca este foarte comod sa il cumparam gata facut, nimic nu se compara cu laptele condensat facut in propria bucatarie. Reteta este foarte simpla, iar rezultatul merita efortul. In plus, laptele condensat se pastreaza foarte bine la frigider pana la 3 saptamani, asa ca il puteti folosi oricand aveti nevoie.

 

Asadar, lasand vorba la o parte, iata care sunt ingredientele de care ai nevoie:
 

1. 375 ml lapte (3,5% grasime)
 

2. 45 gr unt gras
 

3. 500 gr zahar pudra 
 

4. Optional, puteti adauga seminte de vanilie.
 

Metoda de preparare:
 

1. Toate ingredientele se amesteca intr-o cratita.
 

2. Punem cratita la foc mic, astfel incat zaharul si untul sa se topeasca.
 

3. Dupa topirea zaharului si a untului, dam focul mai tare.
 

4. Dupa ce laptele a dat in clocot, se mai lasa pe foc inca 10 minute, amestecand continuu.
 

5. Dupa cele 10 minute, se toarna compozitia intr-un borcan si se lasa sa se raceasca.
 

6. Se pastreaza la frigider, daca mai ramane ceva. :-D

Pentru exemplificare, va recomandam acest video:
 

Sursa foto: www.flickr.com