Chiar daca, de obicei, adaugam ingrediente pe pizza dupa regula “ce avem in frigider”, nu trebuie sa uitam ca, in functie de tipul de pizza pe care il dorim, ingredientele pot diferi, iar anumite ingrediente le ofera o aroma mai placuta altora, in vreme ce unele combinatii pur si simplu nu functioneaza.
Italienii sunt totusi experti in pregatirea pizzei, asa ca daca doresti sa-ti uimesti familia oferindu-le o pizza italieneasca, foloseste retetele traditionale. Pentru a face o pizza Diavola pune carnati de casa usor afumati, chilli, busuioc, oregano si acopera cu un strat subtire de mozzarella rasa.
Daca, totusi, te-ai hotarat in ultimul moment sa pregatesti o pizza, poti folosi ce ai la indemana – sunca, bacon sau carnati ramasi de la micul-dejun, mozzarella de la cina de seara... Totusi, daca operezi cu ingrediente deja preparate (carnati deja prajiti, de exemplu), nu uita ca pizza va trebui sa stea mai putin timp in cuptor sau tu va trebui sa adaugi aceste ingrediente cu cateva minute de a opri focul, pentru a nu se arde.
Intotdeauna, e de preferat sa folosesti ingrediente proaspete, de la mozzarella la ciuperci (mai bune proaspete decat in conserva), ardei gras sau usturoi (preferabil sa prepari tu o pasta din usturoi decat sa folosesti usturoi granule sau praf).
Daca hotarasti sa adaugi si niste condimente pe pizza, respectiv ierburi proaspete (precum busuioc sau oregano), e bine sa le strivesti intre degete inainte de a le presara pe pizza, pentru a elibera toate aromele.
Un ultim sfat: daca adaugi ingrediente care contin mult lichid (branza mai moale, ciuperci din conserva, fructe sau legume fierte), scurge-le foarte bine inainte de a le presara pe pizza. Altfel, lichidul in exces se va scurge in aluat si ii va afecta gustul.
Voi ce fel de pizza preferati?
Mucenici moldovenesti de post, pufosi si aromati, bine insiropati, unsi cu miere si tavaliti prin nuca. Reteta simpla,...
Mucenici moldovenesti de post - reteta simpla si delicioasa pentru mucenici pufosi cu miere si nuca
Prajitura cu bulion - reteta de post simpla si economica, cu foi fragede si crema fina de gris. Un desert de post gustos,...
Prajitura cu bulion - reteta de post simpla si economica, cu foi fragede si crema fina de gris
Incearca cele mai gustoase sarmale de post cu ciuperci – o reteta simpla, savuroasa si usor de preparat. Perfecta pentru...
Sarmale de post cu ciuperci. Cea mai simpla si gustoasa reteta, foarte usor de preparat
Pentru Reteta de mucenici moldovenesti sunt necesare urmatoarele ingrediente: faina, oua, zahar, lapte, drojdie, unt, miere,...
Reteta de mucenici moldovenesti
Urzici scazute cu usturoi si mamaliga, gatite simplu si asezonate discret, cu textura moale si usor cremoasa. O mancare...
Urzici scazute cu usturoi si mamaliga - mancare traditionala de primavara
Îmi place
Distribuie
Comentarii