Gustos.ro / Sfaturi culinare / Sfaturi practice / Tot ce trebuie sa stii despre semintele de in

Tot ce trebuie sa stii despre semintele de in

Semintele de in fac parte din categoria super alimentelor, cu beneficii multiple asupra sanatatii organismului. Se vorbeste din ce in ce mai des de importanta consumului semintelor de in si de faptul ca ne ajuta sa luptam impotriva bolilor cardiovasculare, a colesterolului rau, in diete si in mentinerea unei pieli tinere.  

De aceea, ne-am gandit sa va vorbim astazi despre cum si de unde sa le cumparam si cum sa le introducem in alimentatia noastra.

Semintele de in se gasesc in plafaruri si in raioanele de produse naturale ale marilor magazine. Este indicat sa cumparam seminte de in intregi si sa le pisam inainte de folosire. Pastrati semintele se tin la frigider, insa nu mai mult de 3 luni.

Indiferent ca doriti sa cumparati seminte de in, ulei de in sau faina de in, este recomandat sa va orientati spre produse cu ambalaj opac, pentru a se pastra cat mai bine.

Semintele de in trebuie pisate inainte de a fi consumate. Nimic rau nu ti se va intampla insa daca mananci semintele de in intregi, insa trebuie sa iei in considerare ca organismul nostru nu poate asimila toti nutrientii din semintele de in daca le consumi intregi. Atentie, insa: nu pisa mai multe seminte de in decat poti consuma, caci acestea isi vor pierde proprietatile.

Spre deosebire de semintele de floarea soarelui sau de cele de dovleac, semintele de in nu pot fi consumate ca atare, caci nu pot fi digerate corespunzator. Cu toate acestea, puteti sa adaugati seminte de in pisate in briose, aluat de paine, pancakes sau chiar sucuri si smoothie-uri.

Uleiul de seminte de in este, de asemenea, o alegere potrivita pentru o alimentatie sanatoasa. Punctul sau de ardere este destul de redus, asa ca nu este indicat sa il folositi la prajeli, ci mai degraba pentru salate si astfel de preparate ce nu necesita gatire.

Sursa articol: www.bonappetit.com

Sursa foto: www.flickr.com