Gustos.ro / Sfaturi culinare / Stop risipei alimentare / Pastreaza proaspata prajitura preferata

Pastreaza proaspata prajitura preferata

Cu Food Saver am invatat sa salvez o parte din prajiturile pe care le prepar peste weekend, de exemplu. De regula in weekend fac mai multe feluride dulciuri, pentru ca ori avem musafri, ori trebuie sa mergem la vreun amic, ori pur si simplu nu ne intersectam gusturile in familie. Asa incat avem si niste briose cu ciocolata, o prajitura cu fructe, neapart clatite sau gogosi cu mult zahar pudra. Si evident ca nu reusim sa le terminam pe toate, asa incat pe la jumatatea saptamanii inca mai vezi pe vre cateva bucati de prajitura, uscate, pe vreo farfurie prin bucatarie. 

Evident ca toate acestea ajungeau la cosul de gunoi. Si iarasi risipa alimentara, iarasi bani aruncati aiurea, munca si tot asa. Si peste 2-3 zile ispara se repeat.

Asa ca eram ca intr-un cerc vicios, ba unde mai pui ca vazand bucatile de prajitura uscate, parca ti se facea iarasi pofta de ceva dulce, asa incat… Dar cu Food Saver am invatat ca o parte din prajitura preferata o poti pastra proaspata pana la 7 zile, daca e vidata corespunzator si pastrata la rece in frigider.

Ba chiar o posti pastra si mai mult de atat, daca pui prajitura vidata in punga speciala si o congelezi imediat. Apoi e doar suficient sa o scoti din congelator, sa o lasi sa se decongeleze treptat, la temperatura camerei. Pentru a te putea pastra proaspata prajitura preferata ai nevoie doar de un aparat Food Saver, si pungile speciale pentru vidat.

Astfel ca intr-o punga Food Saver, puneti bucatile de prajitura, ideal este sa folositi prajitura taiata, neaparat racita complet. Introduceti capatul pungii in spatiul special si inchideti capacul aparatului. Veti sti ca aparatul e inchis corect cand led-ul verde se aprinde si pe marginea butoanelor laterale apare o dunga verde. Apesi butonul vidare si etansare si aparatul incepe sa isi faca treaba.

Pentru ca de data aceasta veti vida o prajitura, adica un aliment fragil, care se sfarama usor, nu veti lasa functia devidare sa mearga pana la capat, si imediat ce ati observat ca aparatul a tras suficient aer si nu incepe sa stranga bucatile de prajitura si sa le sfarame, apasati butonul etansare. Aparatul se va opri din vidare si va etansa, lipind punga, led-ul rosu se va aprinde.

Acum puteti pastra o parte din prajitura preferata in conditii igienice, de siguranta alimentara pentru cateva zile in frigider sau pe o perioada mai indelungata in congelator.

Daca va doriti sa pastrati o prajitura cu crema, frisca sau, glazura, v-as sfatui sa folositi caserolele speciale Food Saver, pentru ca astfel le veti pastra intacte si frumoase, nu se vor turti si vor arata perfect. Insa, le puteti pastra asa doar in frigider pentru cateva zile, sau pentru transport si nicidecum in congelator.