autor:

Fara foto

» » , Dulciuri diverse, Prajituri

Brownies (prajituri americane cu ciocolata si nuci)

Autor: Clementina Stanciu (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 08 iunie 2007

Alte retete din aceeasi categorie
Ti-a placut? Da-o mai departe!
Autor: Clementina Stanciu (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 08 iunie 2007

Ingrediente
Ingrediente (pentru 12 bucati): 100 g unt, , 100 g ciocolata amaruie (cu 70% cacao), , 300 g zahar, , 1 varf de cutit sare, , 1 fiola esenta de vanilie, , 3 oua mari, , 125 g faina, , 2 linguri cacao (25 g), , 100 g miez de nuca., Pentru glazura: 7 linguri frisca, , 100 g ciocolata amaruie.

Dificultate: Redusa Timp: 30 min

47 voturi

Mod de preparare

Se pun la topit untul si ciocolata. pune untul intr-o cratita mijlocie si se lasa sa se topeasca la foc slab, amestecand intruna cu o lingura de lemn. Ciocolata se rupe bucatele, se introduce in unt si se lasa si ea sa se topeasca, amestecand in continuare.


Se adauga zaharul.


Se incinge cuptorul la 180AC.


Se ia cratita de pe foc, se incorporeaza zaharul, sarea si esenta de vanilie si se amesteca bine. Urmeaza ouale.


Se sparg ouale unul cate unul si se introduc in compozitie, amestecand mai departe cu lingura de lemn, pana ce se leaga bine cu restul ingredientelor. Apoi se varsa compozitia intr-un castron.


Se prepara aluatul.


Se amesteca faina cu praful de copt, iar miezul de nuca se taie bucatele (mai mari). Compozitia din castron se freaca spuma - circa 1 minut - cu mixerul, dupa care se adauga mai intai miezul de nuca, si apoi amestecul de faina si cacao si se mai freaca aproximativ un minut.


Se pune prajitura in tava.


Se tapeteaza o tava dreptunghiulara (circa 28 x 23 cm) cu hartie pentru copt, se toarna aluatul si se intinde in mod egal pe fundul tavii.


Se coace circa 30 de minute, se scoate si se lasa sa se raceasca (in tava) aproximativ 15 minute.


Se intinde glazura cu un cutit.


Se desprinde prajitura de marginile tavii, se rastoarna si se indeparteaza hartia pentru copt, apoi se intoarce pe partea cealalta si se lasa sa se raceasca.


Se unge cu glazura, se tine o ora la rece si se taie in 12 bucati.


Pentru glazura: Se pune frisca pe foc sa dea cateva clocote, se ia cratita de pe foc, se introduce ciocolata si se lasa sa se topeasca.
Retete
Alte retete din Dulciuri diverse

Tarta suprema cu nuci si ciocolata

Taiem untul in cubulete.  Macinam anasonul intr-un mojar sau folosind o rasnita. Il cernem peste

2 voturi    1 comentariu
nespecificat
Dulciuri diverse

Muffins cu fulgi de ciocolata

Faina am amestecat-o cu praful de copt si zaharul iar margarina am topit-o in lapte.Am combinat apoi

1 vot    0 comentarii
1h 30 min
Dulciuri diverse

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

30 min

47 voturi

Ingrediente

  • Ingrediente (pentru 12 bucati): 100 g unt
  • 100 g ciocolata amaruie (cu 70% cacao)
  • 300 g zahar
  • 1 varf de cutit sare
  • 1 fiola esenta de vanilie
  • 3 oua mari
  • 125 g faina
  • 2 linguri cacao (25 g)
  • 100 g miez de nuca.
  • Pentru glazura: 7 linguri frisca
  • 100 g ciocolata amaruie.

Raporteaza reteta

Retete
de Clementina Stanciu

Prajitura „betiva”

Blatul - Untul se freaca cu zaharul si cacao. Se adauga laptele si esenta de rom, si se pun toate

30 voturi    4 comentarii
25 min
Prajituri

Prajitura cu lamaie

Incingeti cuptorul la 180gr. Radeti coaja uneia dintre lamai, dupa care stoarceti-le pe amandoua

33 voturi    0 comentarii
30 min
Prajituri

Prajitura cu crema de ciocolata

Se incalzesc, pe foc mic, 500 g de frisca nebatuta si se incorporeaza 400 g ciocolata rupta bucatele

5 voturi    0 comentarii
30 min
Prajituri


Adauga reteta
Retete
din Prajituri
Prajitura ,,gelee-cherry"

Prajitura ,,gelee-cherry"

1.Se prepara blatul mixand la viteza mare albusurile cu un praf de sare,cu coaja rasa de lamaie si apoi cu zaharul pana se intareste,apoi

0 voturi    0 comentarii
1h
Prajituri
Prajitura cu zahar ars si cremino mentolat

Prajitura cu zahar ars si cremino mentolat

Intr-o cratita zaharul se caramelizeaza pana ce capata culoare maro-deschis si dupa ce a aparut putina spuma deasupra, se stinge cu

0 voturi    0 comentarii
1h
Prajituri