festivalul blogurilor gustoase

autor:

Fara foto

» » Salate reci

ceapa cu maioneza si chiftelute

Autor: Cosmina Copil (Maestru bucatar)   
    Reteta postata pe: 14 decembrie 2009
Alte retete din aceeasi categorie

Mod de preparare

Ceapa se curata, se taie solzisori subtiri; Intr-un litru de apa cu un pic de sare se fierbe ceapa taiata cu frunzele de dafin, otetul, cu piperul si delikatul timp de 10-15 minute, pina cind ceapa devine usor transparenta semifiarta.


Se strecoara ceapa, printr-o strecuratoare, pana se raceste, se lasa sa se scurga bine de apa, se indeparteaza frunzele de dafin si boabele de piper.


Dintr-un galbenus si 150 ml. de ulei se face o maioneza la care se adauga mustarul si la sarsit samantana; maioneza (sosul) astfel obtinut se amesteca cu ceapa, se potriveste se sare.


Salata astfel obtinuta se aranjeaza pe un platou iar pe margine de orneaza cu chiftelute


Pentr chiftelute


A kg carne tocata amestec porc cu vita


2-3 felii de paine inmuiate in apa,


1 ou, sare, delikat piper usturoi, ulei pentru prajit


Paine este inmuiata in apa si se formeaza niste rotunduri.


2.


Se pune carnea intr-un castron si adaugam peste aceasta 1 ou, usturoiul tocat marunt, delicat, sare, piper si painea inmuiata. 4.


Se amesteca foarte bine si din carne se formeaza chiftelutele.Pentru a le da mai usor forma, se va uda mana cu apa. 5.


Se prajesc in ulei incins.


Aceasta salata se serveste ca si aperitiv rece.


Sa aveti pofta buna

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

59 min

25 voturi

Ingrediente

  • ½ kg ceapa
  • maioneza dintr-un galbenus,
  • doua foi de dafin,
  • 4-5 linguri otet
  • cinci-sase boabe de piper negru
  • o lingura de delikat
  • o lingura de smintina
  • o lingura de mustar extra dulce
  • Ptr chiftelute:
  • Din ½ kg carne tocata amestec porc cu vita
  • 2-3 felii de paine inmuiate in apa
  • 1 ou
  • sare
  • delikat piper usturoi,
  • Faina
  • ulei pentru prajit

Raporteaza reteta

Printeaza reteta
Ti-a placut? Da-o mai departe!


Adauga reteta
Retete
din Salate reci
Salata de legume si paste

Salata de legume si paste

Se pot adauga mai multe legume, asta depinde si de gustul fiecaruia. Intr-o oala se fierb pastele impreuna cu cei 3 catei de usturoi

0 voturi    0 comentarii
20 min
Retete de post
Salată de valeriană cu ouă și mozzarella.

Salată de valeriană cu ouă și mozzarella.

Spălăm valeriana, o scurgem apoi o așezăm într-un bol peste care adăugăm ardeiul kapia tăiat feliuțe, roșiile, usturoiul tăiat

1 vot    0 comentarii
30 min
Retete vegetariene