autor:

autor

» » Prajituri

Chec pufos

    Reteta postata pe: 18 martie 2005
Alte retete din aceeasi categorie

Mod de preparare

Se separa galbenusurile de albusuri si se freaca cu 3/4 din cantitatea de zahar, cu mixerul.


Se adauga mixand continuu si esenta cu vanilie. Cand compozitia devine cremoasa, ca o spuma, se adauga uleiul cate putin, si, dupa incorporarea lui, si laptele si faina amestecata cu praful de copt, cat cuprinde.


Separat, se bat tot cu mixerul la viteza mai mare albusurile, cu un varf de cutit de sare si zahar, nu neaparat pudra, ci si tos, dar va trebui sa se mixeze mai mult. Compozitia trebuie sa fie foarte tare, exact ca la bezea.


Se incorporeaza cele doua compozitii, amestecand doar de sus in jos, cu lingura de lemn, sa dea consistenta aluatului.


Se amesteca doar de sus in jos si nu cu mixerul.


  • 3 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    bggt (Bucatar) , 24 octombrie 2011

    A inversat albusurile cu galbenusurile.

  • Fara foto

    Sorina , 30 martie 2010

    Nu e delicioasa reteta.

  • burdulea maria elena

    burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 28 iunie 2009

    A cui o fi reteta, contine la ingrediente: 2-2,5 cani lapte sau 1-1,5 cani zahar, pai ori... ori...

Dificultate

Redusa

Timp

45 min

118 voturi

Ingrediente

  • 5 oua
  • 2-2,5 cani lapte
  • esenta de rom
  • 2-3 pliculete de zahar vanilat
  • un varf cutit de sare
  • 1 pahar ulei
  • zahar 1-1.5 cana
  • scortiosara
  • 2-3 linguri cacao
  • faina cat cuprinde
  • 2-3 pliculete de praf de copt

Raporteaza reteta

Printeaza reteta

Tort cu blat crocant, cremă de vanilie şi mandarine

Pentru blat: Gălbenuşurile se mixează bine împreună cu zahărul şi margarina topită.

1 vot    0 comentarii
1h
Dulciuri diverse

Pandispan cu visine

Scoatem samburii visinelor si le lasam la scurs (pot fi folosite si din compot sau congelate). Batem

4 voturi    5 comentarii
nespecificat
Dulciuri diverse

Tiramisu

Praful de cappuccino se amestecă cu 400 ml apă clocotită şi esenţa de rom şi se lasă la răcit.

4 voturi    3 comentarii
nespecificat
Prajituri

bggt (Bucatar)

A inversat albusurile cu galbenusurile.

Ti-a placut? Da-o mai departe!


Adauga reteta
Retete
din Prajituri
Prajitura "toamnei" cu prune

Prajitura "toamnei" cu prune

Untul, de la temperatura camerei, il mixam spuma cu zaharul. Incorporam ouale, unul cate unul, apoi iaurtul, praful de copt si coaja

0 voturi    0 comentarii
1h
Prajituri
Prajitura cu mascarpone si zmeura

Prajitura cu mascarpone si zmeura

Blat: Sepratam ouale, mixam galbenusurile spuma cu zaharul. Incorporam uleiul, apa si praful de copt, esenta de rom, apoi faina si

0 voturi    0 comentarii
1h 20 min
Prajituri