autor:

autor

» » Borsuri si Ciorbe

Ciorba ardeleneasca de perisoare

   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 18 martie 2005
Alte retete din aceeasi categorie

Mod de preparare

Se caleste o ceapa potrivita impreuna cu putin ardei gras (rosu si verde), morcovii si patrunjelul taiati rondele.


Se stinge cu apa rece si apoi se pun oasele de porc (cu putina carne pe ele) impreuna cu telina taiata in cubulete mici. Cind sint fierte pe jumatate, se fac perisoare mici din carnea tocata combinata cu ou, sare, piper, un pic de vegeta si un pic de orez. Cind perisoarele sint fierte, se pune zeama de varza sau borsul(dupa gust) si se mai lasa sa fiarba cca. 15 minute.


Se ia de pe foc si se pune leusteanul tocat marunt.


Se serveste ca atare sau cu smintina

  • 10 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Lili Soare , 16 ianuarie 2014

    pofta buna fb

  • Fara foto

    Bogdan Gelu , 06 ianuarie 2014

    Cea mai buna ciorba si care o faceai tu cand erai.... cu mine era ciorba de pule si mandule......cu bors....

  • Fara foto

    Stelica Radu , 31 decembrie 2013

    Genule, buna ...buna....dar numai doua????????

    • Fara foto

      Constantin Eugen , 31 decembrie 2013

      Cea mai buna reteta

    • Fara foto

      Gheorghe Dobrota , 27 decembrie 2013

      minunata

    • constanta proca

      constanta proca (Chef de cuisine) , 27 noiembrie 2013

      Cu zeama de varza sau bors e foarte buna

    • Fara foto

      Proca Constanta , 27 noiembrie 2013

      Cu zeama de varza sau bors e foarte buna

    • Fara foto

      Gheorghita Zaharia , 06 noiembrie 2013

      se poate acrii si cu bors?eu ador borsul în ciorbe.

    • Fara foto

      Verman Vladimir , 06 august 2013

      Ciorba ardeleneasca see you bors? Miram-as.Oricum intentia-i buna.

    • Sidy

      Sidy (Chef de cuisine) , 17 aprilie 2009

      Ciorba se poate drege cu un galbenus de ou amestecat cu smantana si un polonic ciorba fierbinte...

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

2h

59 voturi

Ingrediente

  • oase porc
  • carne tocata porc si vita
  • ou
  • ceapa
  • morcov
  • telina
  • patrunjel radacina
  • ardei gras rosu si verde
  • morcov
  • zeama de varza sau bors
  • smintina
  • leustean

Raporteaza reteta

Printeaza reteta

Zama cu afumatura

Zama asta este un hit, cu mana pe inima va spun ca e cea mai buna din toate ciorbele din lume! Carnea

5 voturi    0 comentarii
nespecificat
Borsuri si Ciorbe

Ciorba de potroace

Curatam maruntaiele, le spalam si le oparim. Le punem la fiert in 2.5 l apa. Legumele le curatam

8 voturi    3 comentarii
nespecificat
Borsuri si Ciorbe

Ciorba de perisoare

Puneti ceapa, morcovii, telina si pastarnacul sa fiarba intr-o oala cu 4l apa, la foc mediu. Spumati

3 voturi    2 comentarii
nespecificat
Borsuri si Ciorbe

Lili Soare

pofta buna fb

Ti-a placut? Da-o mai departe!
coca cola

Adauga cate un ingredient* pe rand si vei gasi retetele dorite pentru cei dragi.
* adauga pe rand si apasa butonul "adauga" dupa fiecare ingredient



Adauga reteta
Retete
din Borsuri si Ciorbe
Supa crema de dovleac cu praz si cartofi

Supa crema de dovleac cu praz si cartofi

Dovleacul se curata de coaja, se indeparteaza semintele si se taie felii mici. Se pune dovleacul feliat intr-o tava tapetata cu hartie

2 voturi    2 comentarii
1h
Borsuri si Ciorbe
Ciorba taraneasca cu carne de porc si legume

Ciorba taraneasca cu carne de porc si legume

Carnea se spala, se portioneaza si se pune la fiert intr-o oala cu 2 litri de apa si cu putina sare. In primele minute de fiert se spumeaza.

24 voturi    23 comentarii
1h 30 min
Borsuri si Ciorbe