autor:

autor

» » Aluaturi si Foietaje

Foi de placinta (strudel)

    Reteta postata pe: 18 martie 2005

Alte retete din aceeasi categorie
Ti-a placut? Da-o mai departe!
Reteta postata pe: 18 martie 2005

Ingrediente
500 g faina, un pahar apa calduta, 3 linguri ulei, o lingura otet, o, lingurita sare

Dificultate: Ridicata Timp: 2h

155 voturi

Mod de preparare

Se pune faina intr-un vas, se face o adincitura, in care se pune uleiul, apa calduta si o lingura de otet.


Se amesteca cu lingura, incorporind faina in lichid, iar dupa ce incepe sa se formeze aluatul, se ia la framintat cu mina.


Se framinta si se bate de planseta.


Se lasa apoi acoperit la loc cald.


Dupa un sfert de ora se intinde o foaie, se acopera si se lasa sa mai stea un sfert de ora.


Se intinde pe planseta o fata de masa care se acopera cu faina.


Se ia foaia in maini si, cu dosul mainilor, se intinde de la mijloc catre margini apoi se pune pe masa si se trage de margini usor, de jur imprejur, subtiind-o din ce in ce mai mult, pina ajunge ca o foita de tigara, iar marginile au trecut de marginea plansetei.


Se rup marginile groase si se lasa foaia sa se usuce citeva minute, apoi se prepara strudel cu diverse umpluturi.

Retete
Alte retete din Aluaturi si Foietaje

Coronita cu dulceata de visine si nuca

Pentru aluat, punem ingredientele exact in ordinea enumerata mai sus, in masina de paine. Apoi o

24 voturi    16 comentarii
2h 50 min
Aluaturi si Foietaje

Saleuri cu mac, susan si chimen

Se lasa la dezghet foietajul la temperatura camerei. Apoi se ia foaia si se taie in dreptunghiuri.

4 voturi    4 comentarii
25 min
Aluaturi si Foietaje

  • 3 comentarii
  • Fara foto

  • constanta proca

    constanta proca (Chef de cuisine) , 20 martie 2010

    Trebuie sa ai dexteritate pentru a pregati asa ceva.

  • Fara foto

    Mar Sora Teodor , 28 ianuarie 2010

    Va multumesc, este o reteta foarte buna

  • Fara foto

    anca , 19 decembrie 2009

    E foarte corecta reteta ,pt ca vazusem f multe retete de strudel cu drojdie si de fapt aluatul de strudel se face din apa, faina ,un pic de ulei ,un pic de otet si sare Toata reusita strudelului consta in intinderea foii ,care trebuie sa fie foarte subtire de aceea nu oricine poate face un adevarat strudel ,ci doar persoanele care au deja o anumita experienta culinara Sanatate si sa ne auzim cu bine

Dificultate

Ridicata

Timp

2h

155 voturi

Ingrediente

  • 500 g faina
  • un pahar apa calduta
  • 3 linguri ulei
  • o lingura otet
  • o
  • lingurita sare

Raporteaza reteta

Placinta cu branza proaspata de vaci

Se dizolva drojdia in putina apa calduta si se amesteca cu cateva linguri faina.Se lasa la dospit

25 voturi    9 comentarii
nespecificat
Aluaturi si Foietaje

Tochitura macelareasca cu cus-cus

Carnea o taiem cuburi cu latura de 3 cm, carnatii ii feliem, iar kaizerul il taiem fasii. Curatam

3 voturi    2 comentarii
1h 20 min
Aluaturi si Foietaje

Poale-n brau

Reteta de poale-n brau sau placintele moldovenesti umplute cu branza aminteste de copilarie, de momentele

4 voturi    4 comentarii
nespecificat
Aluaturi si Foietaje

constanta proca (Chef de cuisine)

Trebuie sa ai dexteritate pentru a pregati asa ceva.



Adauga reteta
Retete
din Aluaturi si Foietaje
Placinta (melcisori ) cu mere

Placinta (melcisori ) cu mere

In ton cu vremea de-afara :) Aluat: Amestecam toate ingredientele si framantam bine pana iese un aluat care nu se lipeste pe

0 voturi    0 comentarii
50 min
Aluaturi si Foietaje
Trigoane cu branza

Trigoane cu branza

Lasam aluatul la decongelat de seara in frigider. Dam branza pe razatoare si o amestecam cu un galbenus. Intindem aluatul foarte

0 voturi    0 comentarii
15 min
Aluaturi si Foietaje