autor:

autor

» » Aluaturi si Foietaje

Foi de placinta (strudel)

    Reteta postata pe: 18 martie 2005

Alte retete din aceeasi categorie
Ti-a placut? Da-o mai departe!
Reteta postata pe: 18 martie 2005

Ingrediente
500 g faina, un pahar apa calduta, 3 linguri ulei, o lingura otet, o, lingurita sare

Dificultate: Ridicata Timp: 2h

155 voturi

Mod de preparare

Se pune faina intr-un vas, se face o adincitura, in care se pune uleiul, apa calduta si o lingura de Otet.


Se amesteca cu lingura, incorporind faina in lichid, iar dupa ce incepe sa se formeze aluatul, se ia la framintat cu mina.


Se framinta si se bate de planseta.


Se lasa apoi acoperit la loc cald.


Dupa un sfert de ora se intinde o foaie, se acopera si se lasa sa mai stea un sfert de ora.


Se intinde pe planseta o fata de masa care se acopera cu faina.


Se ia foaia in maini si, cu dosul mainilor, se intinde de la mijloc catre margini apoi se pune pe masa si se trage de margini usor, de jur imprejur, subtiind-o din ce in ce mai mult, pina ajunge ca o foita de tigara, iar marginile au trecut de marginea plansetei.


Se rup marginile groase si se lasa foaia sa se usuce citeva minute, apoi se prepara strudel cu diverse umpluturi.

Retete
Alte retete din Aluaturi si Foietaje

Panettone cu crusta de migdale caramelizate

Maruntiti drojdia intre degete si intr-un bol il amestecati cu laptele. Lasati la dospit pentru 10

1 vot    0 comentarii
3h 30 min
Aluaturi si Foietaje

Placinta alsaciana

Din faina, ulei, apa, sare si drojdie se face un aluat care se lasa 30 de minute la dospit, iar apoi

15 voturi    4 comentarii
40 min
Aluaturi si Foietaje

  • 3 comentarii
  • Fara foto

  • constanta proca

    constanta proca (Chef de cuisine) , 20 martie 2010

    Trebuie sa ai dexteritate pentru a pregati asa ceva.

  • Fara foto

    Mar Sora Teodor , 28 ianuarie 2010

    Va multumesc, este o reteta foarte buna

  • Fara foto

    anca , 19 decembrie 2009

    E foarte corecta reteta ,pt ca vazusem f multe retete de strudel cu drojdie si de fapt aluatul de strudel se face din apa, faina ,un pic de ulei ,un pic de otet si sare Toata reusita strudelului consta in intinderea foii ,care trebuie sa fie foarte subtire de aceea nu oricine poate face un adevarat strudel ,ci doar persoanele care au deja o anumita experienta culinara Sanatate si sa ne auzim cu bine

Dificultate

Ridicata

Timp

2h

155 voturi

Ingrediente

  • 500 g faina
  • un pahar apa calduta
  • 3 linguri ulei
  • o lingura otet
  • o
  • lingurita sare

Raporteaza reteta

Placinta cu branza proaspata de vaci

Se dizolva drojdia in putina apa calduta si se amesteca cu cateva linguri faina.Se lasa la dospit

30 voturi    9 comentarii
nespecificat
Aluaturi si Foietaje

Tochitura macelareasca cu cus-cus

Carnea o taiem cuburi cu latura de 3 cm, carnatii ii feliem, iar kaizerul il taiem fasii. Curatam

3 voturi    2 comentarii
1h 20 min
Aluaturi si Foietaje

Poale-n brau

Reteta de poale-n brau sau placintele moldovenesti umplute cu branza aminteste de copilarie, de momentele

4 voturi    4 comentarii
nespecificat
Aluaturi si Foietaje

constanta proca (Chef de cuisine)

Trebuie sa ai dexteritate pentru a pregati asa ceva.

Adauga reteta
Retete
din Aluaturi si Foietaje
Placinta cu carne si aluat de casa

Placinta cu carne si aluat de casa

Este o mancare foarte gustoasa, care se poate servi atat calda alaturi de o salata de legume, cat si rece, ca pachet la serviciu, scoala

1 vot    0 comentarii
1h 20 min
Aluaturi si Foietaje
Batoane cu mac

Batoane cu mac

Din ingredientele date se framanta un aluat elastic, nelipicios. Se lasa la dospit pana ce isi dubleaza volumul. Se imparte apoi in

3 voturi    0 comentarii
2h
Aluaturi si Foietaje