-
81
voturi
-
4comentarii
-
Reteta postata pe 30 martie 2009 de:
cristina a
Gogosi umplute cu ciocolata
Mod de preparare:
Ingrediente:
Se topeste zaharul si untul in lapte, fara a se fierbe. Laptele nu trebuie sa fie fierbinte pentru ca se opareste drojdia! Se pune o picatura de lapte pe mana, daca e fierbinte se lasa sa se raceasca pana ajunge la temperatura camerei.
Se pune drojdia in recipentul in care framanti aluatul (cam 5l sa aiba volumul, pentru a avea unde creste aluatul).
Se adauga sarea si putin zahar (o lingura) si se freaca pana se obtine un lichid (nu dureaza mult).
Se adauga faina, ouale si laptele racit si se framanta cam 20 minute.
Se pune restul de 50 gr unt si se mai framanta 3-5 min, pana se incorporeaza untul. Daca coca e prea moale se mai adauga faina, daca e prea tare se mai adauga lapte. Pentru gogosile cu ciocolata e de preferat sa fie totusi ceva mai tare, sa opuna ceva rezistenta la framantat.
Se lasa la crescut cam 30 min ( trebuie sa isi tripleze volumul).
Se unge planseta pentru coca cu putin ulei (daca nu aveti, masa e foarte buna).
Se face un rulou din aluat pe care il tai bucati mici.
Se fac bilute din aluatul taiat pe care le 'turtesti' cu sucitorul sau cu mana (dupa indemanare), ca sa ajunga la o grosime de cativa mm, nici prea gros, nici prea subtire pentru a nu se crapa cand pui crema de ciocolata.
In mijlocul 'turtei' pui o lingurita de ciocolata, umezesti cu putina apa marginea si lipesti parte peste parte, avand grija sa lipesti foarte bine marginile.
Cand ai facut vreo 4 gososi, pune ulei la incins in tigaie si arunca-le la prajit, la foc nici prea mic, nici prea tare.
Se prajesc pe ambele parti, avand grija sa nu se sparga. La mine s-au mai spart unele.
Se scot pe servetele de hartie absorbante si se pudreaza cu zahar pudra vanilat.
Se pune drojdia in recipentul in care framanti aluatul (cam 5l sa aiba volumul, pentru a avea unde creste aluatul).
Se adauga sarea si putin zahar (o lingura) si se freaca pana se obtine un lichid (nu dureaza mult).
Se pune restul de 50 gr unt si se mai framanta 3-5 min, pana se incorporeaza untul. Daca coca e prea moale se mai adauga faina, daca e prea tare se mai adauga lapte. Pentru gogosile cu ciocolata e de preferat sa fie totusi ceva mai tare, sa opuna ceva rezistenta la framantat.
Se lasa la crescut cam 30 min ( trebuie sa isi tripleze volumul).
Se unge planseta pentru coca cu putin ulei (daca nu aveti, masa e foarte buna).
Se face un rulou din aluat pe care il tai bucati mici.
Se fac bilute din aluatul taiat pe care le 'turtesti' cu sucitorul sau cu mana (dupa indemanare), ca sa ajunga la o grosime de cativa mm, nici prea gros, nici prea subtire pentru a nu se crapa cand pui crema de ciocolata.
In mijlocul 'turtei' pui o lingurita de ciocolata, umezesti cu putina apa marginea si lipesti parte peste parte, avand grija sa lipesti foarte bine marginile.
Cand ai facut vreo 4 gososi, pune ulei la incins in tigaie si arunca-le la prajit, la foc nici prea mic, nici prea tare.
Se prajesc pe ambele parti, avand grija sa nu se sparga. La mine s-au mai spart unele.
Se scot pe servetele de hartie absorbante si se pudreaza cu zahar pudra vanilat.
- 1 kg faina alba,
- 2 oua,
- 50 gr unt,
- 50 gr unt (pentru sfarsitul framantarii),
- 500 ml lapte,
- 1 cub drojdie de 50 gr,
- 100-200 gr zahar dupa gust,
- un varf lingurita sare,
- un borcan crema de ciocolata,
- zahar pudra vanilat pentru pudrat,
- ulei pentru prajit
Dificultate:
medie
Timp preparare:
3 ore
Ai pregatit reteta?
Cum a iesit?
Cum a iesit?
Ti-a placut reteta?
Salveaz-o!
Salveaz-o!
Probleme cu reteta?
! Raporteaza
Te-ar putea interesa:
Descarca gratuit
cartile de bucate oferite de Gustos.ro
cartile de bucate oferite de Gustos.ro
Gustos.ro este singurul site culinar in care fiecare luna are o tematica speciala, insotita de o carte de bucate gratuita.
Vezi toate temele lunilor de pana acum »
Supa crema de morcovi cu portocale
Chiar merita sa-i acorzi putin credit si sa o incerci, este o supa foarte satioasa si bogata in vitamina C.
Sectiuni speciale
Gustos nu ar putea exista fara talentul si pasiunea pentru arta culinara a prietenilor si colaboratorilor nostri, carora la multumim
58416 retete pe categorii
- 1608Aluaturi si Foietaje
- 1278Aperitive cu brinza
- 1971Aperitive cu carne
- 2661Aperitive cu legume
- 1081Aperitive cu oua
- 753Aperitive cu peste
- 1231Borsuri si Ciorbe
- 668Budinci
- 150Cafele si ceaiuri
- 573Cocteiluri si lichioruri
- 965Conserve si muraturi
- 5100Dulciuri diverse
- 1938Fripturi
- 380Inghetate
- 4956Mancaruri cu carne
- 3161Mancaruri cu legume si zarzavaturi
- 1602Mancaruri cu peste
- 1529Paste si pizza
- 4276Prajituri
- 71Preparate microunde
- 977Retete de post
- 68Retete la gratar
- 868Retete vegetariene
- 753Salate cu carne
- 575Salate cu peste
- 309Salate de fructe
- 3962Salate de legume
- 271Salate din oua
- 4299Salate diverse
- 5249Salate reci
- 311Sandviciuri
- 1006Sosuri
- 436Spume si creme dulci
- 379Sucuri si compoturi de fructe
- 418Supe de carne
- 961Supe de legume
- 1622Torturi
Incearca alte 4276 retete
Newsletter
Gustos.ro iti recomanda:
Articole
Nici măcar nu trebuie să îţi placă foarte mult cafeaua ca să apreciezi sculpturile pe care un artist japonez le face în spuma băuturilor pe care le serveşte într-o cafenea din Osaka.
{...citeste tot articolul}
Un nou studiu realizat de cercetătorii americani, arată că dieta Mediteraneană, bogată în lactate, acizi graşi Omega 3 şi săracă în carne roşie, ajută la păstrarea memoriei pentru mai mult {...citeste tot articolul}
Ne grăbim, ne grăbim, ne grăbim. Cam aşa arată ritmul vieţii noastre în ultimii ani. Tot mai puţin timp petrecut în bucătărie sau acasă. Suntem mereu pe fugă. Ce e de făcut? Avem câteva idei {...citeste tot articolul}
Multumesc pentru aprecieri.