autor:

autor

» » Conserve si muraturi

Ketchup

    Reteta postata pe: 18 martie 2005

Alte retete din aceeasi categorie
Ti-a placut? Da-o mai departe!
Reteta postata pe: 18 martie 2005

Ingrediente
5 kg rosii, , 5 kg gogosari sau ardei capia rosii, , 1 ½ cana otet, , 1 ½ cana zahar, , 1 cana ulei, , ½ cana sare, , piper, , ardei usturat,, boia dulce.

Dificultate: Redusa Timp: 1h

200 voturi

Mod de preparare

Rosiile se dau prin masina de rosii. Gogosarii se dau prin masina de tocat carne. Daca se face cu ardei capia, acestia se coc pe plita, se curata si apoi se dau prin masina de tocat. Mirodeniile, inclusiv ardeiul usturat, se pun intr-un saculet de tifon legat bine.


Se fierb toate inca o jumatate de ora dupa ce compozitia a inceput sa clocoteasca.


Se mai gusta de sare si, daca este necesar, se mai adauga o lingura, doua.


Se pune in sticle cat timp este inca fierbinte, se pun capacele si se fierb sticlele in bain-marie.


Se poate servi la cartofi prajiti, la oua ochiuri, la pizza si chiar in diverse mancaruri cu sos rosu.
Retete
Alte retete din Conserve si muraturi

Ketchup mediteranean

Gogosarii se spala , se curata si se dau prin masina de tocat carne , prin sita medie . La fel se

20 voturi    3 comentarii
2h 30 min
Conserve si muraturi

Ketchup picant

Am avut rosii si ardei de la mama din gradina........rosiile au fost pline de zeama ,carnoase si

5 voturi    1 comentariu
3h 30 min
Conserve si muraturi

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • Carmyna

    Carmyna (Chef de cuisine) , 30 iulie 2010

    Interesant, o incerc si eu in toamna asta.

Dificultate

Redusa

Timp

1h

200 voturi

Ingrediente

  • 5 kg rosii
  • 5 kg gogosari sau ardei capia rosii
  • 1 ½ cana otet
  • 1 ½ cana zahar
  • 1 cana ulei
  • ½ cana sare
  • piper
  • ardei usturat,
  • boia dulce.

Raporteaza reteta

Ceapă roşie murată, un pic afrodisiacă

M-a întrebat cineva, de curând, ce reţete pregătesc pentru Sfântul Valentin şi

13 voturi    3 comentarii
nespecificat
Bucate la borcan

Zacusca pentru iarna

Se coc vinetele, gogosarii si ardeii, se curata si se lasa sa se scurga. Se inlatura cotoarele si

170 voturi    15 comentarii
2h
Conserve si muraturi

Zarzavat pentru ciorbe

Se taie marunt (cubulete) zarzavatul, se amesteca cu sarea si conservantul apoi se pune in borcane. Inlocuieste

216 voturi    6 comentarii
2h
Conserve si muraturi
Carmyna

Carmyna (Chef de cuisine)

Interesant, o incerc si eu in toamna asta.



Adauga reteta
Retete
din Conserve si muraturi
Gogosari in otet

Gogosari in otet

Se spala,se curata si se taie in sferturi gogosarii. Saramura Punem intr-un vas 3 litri de apa peste care adaugam otetul,zaharul,sarea,,piperul

0 voturi    0 comentarii
1h
Conserve si muraturi
Rosii uscate in ulei

Rosii uscate in ulei

Puneti rosiile taiate in jumatati in tava, pe hartie de copt, iar peste ele presarati sare, piper si busuioc uscat. Le lasati la cuptor,

1 vot    0 comentarii
12h 30 min
Conserve si muraturi