autor:

VALENTIN LITA

» » Mancaruri cu carne

MUSCHIULET DE PORC UMPLUT

Autor: VALENTIN LITA (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 25 iunie 2008

Alte retete din aceeasi categorie
Ti-a placut? Da-o mai departe!
Autor: VALENTIN LITA (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 25 iunie 2008

Ingrediente
INGREDIENTE PENTRU 4 PORTII:, - muschiulet de porc - 0.800 kg, - oua - 1 buc., - smantana lichida - 0.080 L, - sare, piper, - usturoi pudra, - vin alb, - ceapa - 0.100 kg, - ardei gras colorat - 0.200 kg, - patrunjel, marar, - ulei, - salata verde

Dificultate: Medie Timp: 1h

15 voturi

Mod de preparare

Muschiuletul de porc se taie in transe egale de 0.150 kg. fiecare , iar restul se toaca la masina, impreuna cu niste ceapa. de carne rezultata se amesteca cu ou, smantana lichida, sare, piper, usturoi pudra, putin vin alb, pana se omogenizeaza bine.


Carnea transata se aplatizeaza fiecare cu ajutorul unui ciocan de snitele.


Se pudreaza apoi cu sare si piper.


Se pune farsa de carne pe mijloc, apoi se pun bucati de ardei gras colorat ( curatat de cotoare ) - in loc de ardei puteti folosi gogosari murati.


Se ruleaza cu grija , cat mai strans, apoi se baga in folie de aluminiu( sau se poate lega cu sfoara, sa nu se desfaca la cuptor ). Ruladele astfel obtinute se baga la cuptor, timp de 40-45 min.


Dupa ce s-au gatit, ruladele se scot din folie si se taie in transe egale.


Se pun pe farfurie.


Se pot servi cu salata verde stropita cu jiul ramas de la gatirea ruladelor.
Retete
Alte retete din Mancaruri cu carne

Pulpe dezosate la cuptor cu cartofi

Spalam pulpele si le dezosam (eu am luat pielita jos de pe ele). Dupa ce le-am dezosat batem carnea

2 voturi    0 comentarii
55 min
Mancaruri cu carne

Ficatei de pui lionezi cu piure de cartofi

Cartofii se curata, se spala si se pun la fiert in apa cu sare. Ficateii se aseaza in tava. Ceapa

11 voturi    7 comentarii
45 min
Mancaruri cu carne

  • 5 comentarii
  • Fara foto

  • burdulea maria elena

    burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 27 ianuarie 2013

    Eu am umplut cotlet, e tare bun.

  • burdulea maria elena

    burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 02 mai 2010

    Foarte gustos, apetisant!

  • mihaela cecilia

    mihaela cecilia (Chef de cuisine) , 06 martie 2010

    Cred ca este foarte bun acest muschiulet! Se salveaza!

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 06 martie 2010

      Felicitari pentru aceasta reteta grozava...

    • dicarmencitta1957

      dicarmencitta1957 (Chef de cuisine) , 31 mai 2009

      Draga Cristina, felicitari te-am votat, arata senzational si cred ca este tare buna reteta ta.Am furat-o si am sa fac si eu.Felicitari!!!

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Medie

Timp

1h

15 voturi

Ingrediente

  • INGREDIENTE PENTRU 4 PORTII:
  • - muschiulet de porc - 0.800 kg
  • - oua - 1 buc.
  • - smantana lichida - 0.080 L
  • - sare
  • piper
  • - usturoi pudra
  • - vin alb
  • - ceapa - 0.100 kg
  • - ardei gras colorat - 0.200 kg
  • - patrunjel
  • marar
  • - ulei
  • - salata verde

Raporteaza reteta

Retete
de VALENTIN LITA

Spaghetti alla Carbonara

Spaghetele se fierb de consistenta " al dente ", intr-un vas cu apa, sare si putin ulei ( pt.

78 voturi    26 comentarii
20 min
Paste si pizza

Salata sefului

Salata verde se spala bine , se rupe fasii mai mari si se aseaza pe mijlocul unei farfurii (sau

33 voturi    17 comentarii
20 min
Salate

MUSCHI DE VACA LA TIGAIE CU ANGHINARE

Muschiul de vaca se portioneaza , cate 2 transe la o portie, se aromeaza cu sare , piper si rozmarin

5 voturi    5 comentarii
40 min
Mancaruri cu carne

burdulea maria elena (Chef de cuisine)

Eu am umplut cotlet, e tare bun.



Adauga reteta
Retete
din Mancaruri cu carne
Pulpe de pui marinate in vin cu sote de mazare

Pulpe de pui marinate in vin cu sote de mazare

Curatam,spalam si lasam la scurs pulpele. In acest timp ne ocupam de marinata. Curatam usturoiul,il pisam,adaugam un praf de sare

0 voturi    0 comentarii
1h 45 min
Mancaruri cu carne
Tocanita de cartofi noi cu costita afumata de porc

Tocanita de cartofi noi cu costita afumata de porc

Se curata ceapa de foi, se spala si se taie marunt. Se curata morcovul, se spala si se taie rondele. Se curata ardeiul de seminte,

0 voturi    0 comentarii
1h 40 min
Mancaruri cu carne