autor:

Fara foto

» » Mancaruri cu carne

Piept de curcan la cuptor

Autor: Ernest Armonn (Bucatar sef)   
    Reteta postata pe: 15 martie 2007

Alte retete din aceeasi categorie
Ti-a placut? Da-o mai departe!
Autor: Ernest Armonn (Bucatar sef)   
Reteta postata pe: 15 martie 2007

Ingrediente
- Un piept de curcan întreg (cele două jumătăti despărtite si curătate de grăsime si de ygârciuri), - 2 cabanosi (sau oricare cârnat uscat si subtire) tăiati în două-trei bucăti fiecare, - 7-8 cătei de usturoi întregi, - un morcov tăiat în degeţele, - 4 castraveti murati mici, - 5-6 măsline (preferabil verzi) fără sâmburi, - 5-6 linguri de ulei (preferabil de măsline), - 1 lingurită de sare fină, - 1 lingură cu vârf de boia rosie si dulce, - 1 lingurită de piper negru proaspăt măcinat, - 1 lingurită de praf sau de grăunte de usturoi

Dificultate: Medie Timp: 1h 30 min

38 voturi

Mod de preparare

Se impaneaza fiecare din cele doua jumatati de piept de curcan cu jumatate din degetele de morcovi, 3-4 catei de usturoi, cateva masline, bucati de cabanos si castraveciorii acri.


Se amesteca sarea, boiaua, piperul si praful de usturoi cu ulei.


Se ung cele doua jumatati de piept de curcan de jur imprejur si se aseaza intr-o tava care merge la cuptor.


Se baga in cuptorul incins la 200 de grade si se coace cam 40-45 de minute.


Se serveste taiat in felii de un centimetru grosime, cald sau rece.
Retete
Alte retete din Mancaruri cu carne

Aperitiv din piept de curcan şi sfeclă roşie la cuptor

1.Pieptul spălat bine se şterge bine cu un prosop, se freacă cu cimbru, piper şi sare şi se

6 voturi    1 comentariu
1h 20 min
Mancaruri cu carne

Piept de curcan la cuptor

Se taie pieptul in doua bucati. Fiecare parte se cresteaza din 2 in 2 cm dar nu pina jos. In fiecare

16 voturi    2 comentarii
1h 15 min
Mancaruri cu carne

  • Reteta testata de 1 utilizator Ai testat si tu reteta?
  • Fara foto

    laura (Bucatar sef):

    cel mai bun! gustos, dietetic, fara grasimi{am pus cremvursti in loc de cabanos}, si arata excelent! merge si cu piept de pui

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h 30 min

38 voturi

Ingrediente

  • - Un piept de curcan întreg (cele două jumătăti despărtite si curătate de grăsime si de ygârciuri)
  • - 2 cabanosi (sau oricare cârnat uscat si subtire) tăiati în două-trei bucăti fiecare
  • - 7-8 cătei de usturoi întregi
  • - un morcov tăiat în degeţele
  • - 4 castraveti murati mici
  • - 5-6 măsline (preferabil verzi) fără sâmburi
  • - 5-6 linguri de ulei (preferabil de măsline)
  • - 1 lingurită de sare fină
  • - 1 lingură cu vârf de boia rosie si dulce
  • - 1 lingurită de piper negru proaspăt măcinat
  • - 1 lingurită de praf sau de grăunte de usturoi

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Retete
din Mancaruri cu carne
Pui cu ciuperci si sos de soia cu garnitura de orez alb

Pui cu ciuperci si sos de soia cu garnitura de orez alb

O ceapa curatata si taiata in bucati mari se pune la calit in putin ulei cu pieptul de pui taiat si el in bucati, pana cand ceapa si

0 voturi    0 comentarii
1h
Mancaruri cu carne
Rata cu sos de rosii

Rata cu sos de rosii

Se fierbe rata 30min iar daca este crescuta la curte,se poate lasa mai mult; se scoate carnea fara sa se arunce apa,se prajeste putin

1 vot    0 comentarii
1h 15 min
Mancaruri cu carne