autor:

dan deva

» » Fripturi

Pui umplut la cuptor

Autor: dan deva (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 27 martie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Ti-a placut? Da-o mai departe!
Autor: dan deva (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 27 martie 2009

Ingrediente
un pui mare pentru grill, 250g ficat de pui, 250g pipote si inimi de pui, 1 pulpa de pui dezosata, 1 lingura de untura de porc, 1/2 franzela alba, 1 cana lapte, 1 ceapa, 1 legatura patrunjel verde, 2 oua fierte, 2 oua crude, sare si piper dupa gust

Dificultate: Ridicata Timp: 2h

40 voturi

Mod de preparare

Se spala puiul cu grija sa nu se rupa pielea.


Se toaca prin masina de tocat ficatul, pipotele si inimile, pulpa, ceapa, patrunjelul, franzela muiata in lapte si ouale fierte, se framinta amestecul bine cu sare si piper dupa gust cu ouale crude si cu untura, se sareaza si se pipereaza interiorul si exteriorul puiului si se maseaza bine, apoi se umple puiul bine cu mixtura facuta chiar si intre piele si carne si se coase sa nu iasa.


Se da la cuptorul incins la 180 grade timp de 1 1/2 ore, stropindu-se continuu cu zeama care iese din pui. La terminare se lasa sa se raceasca si se taie felii in sectiune sa fie si carne si umplutura, se serveste cu piure de cartofi si cu salata verde si cu un vin alb sec taninos.
Retete
Alte retete din Fripturi

pui umplut la cuptor

Se sterge puiul in interior cu hartie de bucatarie; Pregatim umplutura in modul urmator:feliile

9 voturi    8 comentarii
2h 10 min
Fripturi

Pui la cuptor umplut cu prune uscate si migdale

1. Intr-un castron mic, se inmoaie prunele in vin si se lasa deoparte.Se incalzeste cuptorul la 190°. 2. Se

2 voturi    6 comentarii
2h 30 min
Fripturi

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Ridicata

Timp

2h

40 voturi

Ingrediente

  • un pui mare pentru grill
  • 250g ficat de pui
  • 250g pipote si inimi de pui
  • 1 pulpa de pui dezosata
  • 1 lingura de untura de porc
  • 1/2 franzela alba
  • 1 cana lapte
  • 1 ceapa
  • 1 legatura patrunjel verde
  • 2 oua fierte
  • 2 oua crude
  • sare si piper dupa gust

Raporteaza reteta

Retete
de dan deva

Pui asiatic

Se taie pieptul cubulete si se amesteca cu sare, piper si 2 linguri de sos de soia si se lasa la

1 vot    0 comentarii
50 min
Mancaruri cu carne

Taco

Taiati pieptul cubulete si amestecati-l cu sare, piper si sosul de soia si lasati-l la rece 30 -

7 voturi    0 comentarii
45 min
Mancaruri cu carne

Tortilla cu salsa verte

Tortilla: Se curata cartofii si se taie betisoare sau cubulete mici, se usuca intr-un prosop,

1 vot    1 comentariu
30 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Adauga reteta
Retete
din Fripturi
Friptura de pui si legume la cuptor cu sos remulad de avocado

Friptura de pui si legume la cuptor cu sos remulad de avocado

Intr-un bol mare se amesteca cimbrul uscat, boiaua, zaharul brun, sarea si piperul proaspat macinat impreuna cu uleiul de masline si

1 vot    0 comentarii
1h 15 min
Fripturi
Piept de pui cu garnitura de cartofi

Piept de pui cu garnitura de cartofi

Se face un mix de condimente din zeama de la lamaie, sare, piper si condimentele ptr. carne de pasare si se unge carnea de pui. Se

2 voturi    0 comentarii
1h 20 min
Fripturi