autor:

autor

» » Salate

Salata de ciuperci

    Reteta postata pe: 01 mai 2005

Alte retete din aceeasi categorie
Ti-a placut? Da-o mai departe!
Reteta postata pe: 01 mai 2005

Ingrediente
1 kg ciuperci albe (champinion), 2-3 foi de dafin, sare, piper, untdelemn, suc de lamaie, 1 catel de usturoi, patrunjel verde.,

Dificultate: Redusa Timp: 30 min

102 voturi

Mod de preparare

Se pun 1,5 l apa la fiert, cu foile de dafin si sarea. Intre timp, se curata ciupercile de picioruse, se spala si daca sunt mari se taie in doua. Cand fierbe apa, se baga ciupercile si se lasa sa clocoteasca, pana ce se inmoaie.


Se strecoara si se aseaza intr-un castron.


Separat, se amesteca untdelemnul cu sucul de lamaie, sarea, piperul si usturoiul dat pe razatoarea mica, pana se obtine o emulsie.


Se toarna peste ciuperci (se poate lungi cu putina apa in care au fiert ciupercile) cat sunt inca fierbinti si se lasa o ora sa se patrunda bine. Cand se servesc, se presara pe ele patrunjel tocat.

Retete
Alte retete din Salate

Salata de boeuf cu ciuperci

Se fierbe carnea taiata cuburi. Separat se fierb cartofii cu morcovi (se curata dupa fierbere). Dupa

41 voturi    9 comentarii
50 min
Salate

Salata cu carne de pui, ciuperci si carnati

Mai ales in perioada sarbatorilor ramane multa mancare: friptura rece, carne fiarta in supa, carnati

22 voturi    3 comentarii
15 min
Salate

  • 2 comentarii
  • Fara foto

  • constanta proca

    constanta proca (Chef de cuisine) , 24 martie 2010

    Un deliciu !

  • Cely Snijec

    Cely Snijec (Chef de cuisine) , 14 octombrie 2009

    MMMMMMMMM CE BUNATATE!!

Dificultate

Redusa

Timp

30 min

102 voturi

Ingrediente

  • 1 kg ciuperci albe (champinion)
  • 2-3 foi de dafin
  • sare
  • piper
  • untdelemn
  • suc de lamaie
  • 1 catel de usturoi
  • patrunjel verde.

Raporteaza reteta

constanta proca (Chef de cuisine)

Un deliciu !



Adauga reteta
Retete
din Salate de legume
Salata de spanac, valeriana cu mozzarella si portocala

Salata de spanac, valeriana cu mozzarella si portocala

Se spala spanacul si valeriana sub jet de apa rece. Se lasa la scurs cateva minute, intr-o strecuratoare. Se curata o portocala de

0 voturi    0 comentarii
10 min
Salate
Salata de rucola cu boabe de rodie

Salata de rucola cu boabe de rodie

Va recomand aceasta salata deoarece rucola este foarte saraca in calorii si bogata in calciu, fier, potasiu, vitamina A si C. Ce este

0 voturi    0 comentarii
30 min
Salate de legume