autor:

autor

» » Salate

Salata de ciuperci

    Reteta postata pe: 01 mai 2005

Alte retete din aceeasi categorie
Ti-a placut? Da-o mai departe!
Reteta postata pe: 01 mai 2005

Ingrediente
1 kg ciuperci albe (champinion), 2-3 foi de dafin, sare, piper, untdelemn, suc de lamaie, 1 catel de usturoi, patrunjel verde.,

Dificultate: Redusa Timp: 30 min

102 voturi

Mod de preparare

Se pun 1,5 l apa la fiert, cu foile de dafin si sarea. Intre timp, se curata ciupercile de picioruse, se spala si daca sunt mari se taie in doua. Cand fierbe apa, se baga ciupercile si se lasa sa clocoteasca, pana ce se inmoaie.


Se strecoara si se aseaza intr-un castron.


Separat, se amesteca untdelemnul cu sucul de lamaie, sarea, piperul si usturoiul dat pe razatoarea mica, pana se obtine o emulsie.


Se toarna peste ciuperci (se poate lungi cu putina apa in care au fiert ciupercile) cat sunt inca fierbinti si se lasa o ora sa se patrunda bine. Cand se servesc, se presara pe ele patrunjel tocat.

Retete
Alte retete din Salate

SALATA POIANA CU CIUPERCI

Ciupercile trebuie sa fie marinate. Daca nu gasiti in comert, se pot face si acasa cu: 500 g ciuperci

7 voturi    1 comentariu
50 min
Salate

Salata de ciuperci cu maioneza de soia

Ciupercile se clatesc si se lasa la scurs. Daca doriti le puteti taia marunt , dupa care se amesteca

0 voturi    0 comentarii
15 min
Salate

  • 2 comentarii
  • Fara foto

  • constanta proca

    constanta proca (Chef de cuisine) , 24 martie 2010

    Un deliciu !

  • Cely Snijec

    Cely Snijec (Chef de cuisine) , 14 octombrie 2009

    MMMMMMMMM CE BUNATATE!!

Dificultate

Redusa

Timp

30 min

102 voturi

Ingrediente

  • 1 kg ciuperci albe (champinion)
  • 2-3 foi de dafin
  • sare
  • piper
  • untdelemn
  • suc de lamaie
  • 1 catel de usturoi
  • patrunjel verde.

Raporteaza reteta

constanta proca (Chef de cuisine)

Un deliciu !



Adauga reteta
Retete
din Salate de legume
Salsa de ardei cu piersici si rosii

Salsa de ardei cu piersici si rosii

Spalam bine ardeii, , gogosarul si rosiile, le stergam si apoi le taiem marunt. Ceapa curatata o tocam marunt. Usturoiul curatat il

0 voturi    0 comentarii
25 min
Aperitive
Salata orientala de vara

Salata orientala de vara

In primul rand spalam cartofii si ii punem la fiert in apa cu sare cu tot cu coaja, iar ouale le punem peste cartofi, in oala, din momentul

0 voturi    0 comentarii
1h
Mancaruri cu legume si zarzavaturi