Gustos.ro / Retete culinare / Budinca din perle de tapioca cu dulceata de capsuni

Budinca din perle de tapioca cu dulceata de capsuni

Name: Budinca din perle de tapioca cu dulceata de capsuni
Prep time: 100 min
Ingredients: perle de tapioca 300 g,; apă rece 1000 ml,; lapte de orez SanoVita 1000 ml,; smantana vegetala Montare d’oro 500 ml,; zahăr brun 3 linguri,; esență de vanilie de la Dr. Oetker ½ linguriță,; esență de rom de la Dr. Oetker ½ linguriță.; PENTRU SOS:; dulceaţă de căpşuni a la Panacris cca. 350 ml,; apă rece cca. 500 ml,; gelatina rosie Dr Oetker 2 plicuri.; PENTRU DECOR:; căpşuni,; frunze de mentă.

Perlele de tapioca se lasa la inmuiat in apa rece cca. 60 de minute, apoi se strecoara.

Timp pregatire

100 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

perle de tapioca 300 g,
apă rece 1000 ml,
lapte de orez SanoVita 1000 ml,
smantana vegetala Montare d’oro 500 ml,
zahăr brun 3 linguri,
esență de vanilie de la Dr. Oetker ½ linguriță,
esență de rom de la Dr. Oetker ½ linguriță.
PENTRU SOS:
dulceaţă de căpşuni a la Panacris cca. 350 ml,
apă rece cca. 500 ml,
gelatina rosie Dr Oetker 2 plicuri.
PENTRU DECOR:
căpşuni,
frunze de mentă.

Mod de preparare

Perlele de tapioca se lasă la înmuiat în apă rece cca. 60 de minute, apoi se strecoară.

Perlele înmuiate, laptele de orez, smântâna vegetală, zahărul, esența de vanilie si rom, se adaugă, într-un vas cu fundul gros, am folosit oala pentru fiert lapte cu pereți dubli și se fierb, cca. 20 min. până ce se obține o cremă cu perle translucide.

Budinca se pune în vase de sticla și se lasă la rece.

Pentru sos, se pun la fiert dulceaţa de capşuni, apa şi gelatina rosie, într-un vas cu fundul gros, amestecându-se continuu, ca să nu se prindă, cca. 5 minute după ce începe să fiarbă și se toarnă peste budinca rece.

Budinca se garnisește cu fructe de capşuni și frunze de mentă.

Simplu, savuros, cu gust delicat de primăvară.

Spor și poftă bună.

Pe aceeași temă:

Cozonac pufos cu aluat oparit - reteta cu care nu dai gres

Cozonac fara framantare cu nuca si cacao - pufos, aromat si usor de facut

Cozonac pufos cu nuca si cacao - reteta traditionala pas cu pas

dulciuri diverse budinci delicii sanatoase de la bloggeri mancaruri pentru copii

Pasca traditionala cu branza de vaci - reteta simpla pas cu pas

Reteta de pasca traditionala cu branza de vaci, aluat pufos si umplutura cremoasa. Pasi simpli pentru o pasca perfecta de...

Drob de porc cu ciuperci - reteta simpla, gustoasa si usor de facut

Drob de porc cu ciuperci - reteta simpla, gustoasa si usor de preparat. Afla pasii corecti pentru a obtine un drob fraged,...

Friptura de miel cu ceapa - cea mai simpla si gustoasa reteta

Incearca cea mai simpla si gustoasa reteta de friptura de miel cu ceapa, frageda si suculenta. Gatita la cuptor cu...