Gustos.ro / Retete culinare / Caprese

Caprese

Name: Caprese
Prep time: 20 min
Cuisine: Italia
Ingredients: rosii,; mozzarella (cate felii de rosii atatea de mozzarella),; 3 maini de busuioc verde,; 50g seminte de pin,; 50g de parmezan sau pecorino,; 100ml ulei de masline,; un catel de usturoi,; zeama de lamaie,; sare si piper.

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

rosii,
mozzarella (cate felii de rosii atatea de mozzarella),
3 maini de busuioc verde,
50g seminte de pin,
50g de parmezan sau pecorino,
100ml ulei de masline,
un catel de usturoi,
zeama de lamaie,
sare si piper.

Mod de preparare

Sos Pesto: se zdrobesc usturoiul, semintele de pin (prajite) busuiocul, 25g de parmezan si 50ml de ulei de masline intr-un mojar sau in robotul de bucatarie. Restul ingredientelor se adauga treptat amestecand continuu pana se stabileste gustul final. Se alterneaza feliile de rosii cu felii de mozzarella si se stropesc cu sosul Pesto.