Gustos.ro / Retete culinare / Ciorba radautana

Ciorba radautana

Name: Ciorba radautana
Prep time: 120 min
Ingredients: * 1 piept de pui; * 2 morcovi mari am avut; * 1 patrunjel radacina; * 1 telina mica sau 1/4 telina mai mare; * 5 catei de usturoi; * 400 gr smantana; * 2 galbenusuri de ou; * vegeta,piper; * ulei; * otet dupa gust; * 1 ceapa

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

* 1 piept de pui
* 2 morcovi mari am avut
* 1 patrunjel radacina
* 1 telina mica sau 1/4 telina mai mare
* 5 catei de usturoi
* 400 gr smantana
* 2 galbenusuri de ou
* vegeta,piper
* ulei
* otet dupa gust
* 1 ceapa

Mod de preparare

Se spala si se pune la fiert pieptul de pui intreg,se ia spuma de pe el. Cand e fiert se scoate afara si se taie fasiute.supa se strecoara si se pune sa fiarba .Se adauga o ceapa intreaga.Zarzavatul se da prin razatoarea cu ochiuri mari si se caleste in ulei.cand ceapa e fiarta se scoate afara,se adauga zarzavatul calit si se lasa sa fiarba ,se mai adauga carnea de pui taiata,se adauga vegeta,piper.Se adauga usturoiul pisat.2 galbenusuri se amesteca cu smantana,se ia din ciorba si se aduce la aceeasi temperatura si apoi se pune in oala.se mai adauga niste otet dupa gust.