Coaste de porc la cuptor – fragede, rumene si gustoase, perfect condimentate pentru o masa delicioasa

Iti doresti coaste de porc fragede, rumene si pline de savoare? Descopera reteta noastra simpla si delicioasa pentru coaste la cuptor, perfect condimentate pentru o masa gustoasa si savuroasa.

Mod de preparare

Pregatirea coastelor:
Curata membrana albicioasa de pe partea interioara a coastelor (ajuta la o textura mai frageda).
Amesteca uleiul de masline cu boiaua afumata, usturoiul granulat, ceapa granulata, sarea, piperul, cimbrul, chilli-ul si zaharul brun.
Freaca bine coastele cu acest amestec si lasa-le la marinat cel putin 2 ore (ideal peste noapte, la frigider).
Coacerea lenta pentru fragezime:
Preincalzeste cuptorul la 150°C.
Asaza coastele intr-o tava, cu partea carnoasa in sus, si acopera-le cu folie de aluminiu.
Toarna 50 ml de otet de mere in tava pentru a ajuta la fragezire.
Lasa la copt timp de 1,5 - 2 ore, pana cand carnea este foarte frageda.
Rumenierea pentru crusta crocanta:
Creste temperatura cuptorului la 220°C (grill sau caldura sus-jos).
Inlatura folia de aluminiu si unge coastele cu sos barbecue (daca folosesti).
Coace-le inca 10-15 minute, pana se rumenesc bine si devin crocante.
Servirea:
Lasa-le sa se odihneasca 5-10 minute inainte de a le taia.
Serveste-le cu cartofi la cuptor, salata de varza sau muraturi asortate. Pofta buna!