Prajitura cu crema de ricotta si nuci. Reteta delicioasa si usor de facut

Descopera o reteta delicioasa de prajitura cu crema de ricotta si nuci, savuroasa, usor de facut si perfecta pentru orice ocazie!

Mod de preparare

Preparare blat:

1. Mixam galbenusurile cu 50 gr zahar pana obtinem o spuma cremoasa. Batem albusurile spuma cu restul de zahar, apoi adaugam treptat, amestecand incet cu o lingura, galbenusurile, esenta de vanilie si apoi faina amestecata cu cacaua si nucile macinate.

2. Punem compozitaia intr-o tava de dimensiuni aproximative 20cmX28cm, unsa cu unt si tapetata cu faina. Coacem la cuptorul preincalzit, la foc moderat aproximativ 30-35 de minute. Facem testul cu scobitoarea.

3. Dupa ce s-a racit blatul, il taiem in doua foi.

Preparare crema:

1. Batem intr-un bol smantana pentru frisca impreuna cu ricotta, zaharul pudra si zaharul vanilat. Mixam doar pana cand capata consistenta, nu mai mult, sa nu se taie.

Asamblare prajitura:

1. Pe un platou mare asezam cele doua foi de blat si le insiropam cu siropul facut astfel: fierbem apa cu zaharul pana obtinem un sirop subtirel, iar dupa ce s-a racit adaugam esenta de vanilie si lichiorul de nuci.

2. Intindem jumatate din crema intre cele doua blaturi, iar cu restul de crema acoperim partea de deasupra a prajiturii. Nivelam cu o spatula si decoram cu nucile tocate grosier. Lasam prajitura la rece cateva ore, apoi cu un cutit bine ascutit o portionam si o servim.

Incearca si prajitura Bounty, prajitura Medovik sau prajitura Tavalita. Pofta buna!