Pulpe de pui umplute cu carnaciori si invelite in bacon

Mod de preparare

Pulpele se spala, se indeparteaza pielita si se bat putin cu ciocanul.

Se prepara urmatorul sos:

Usturoiul zdrobit se amesteca cu sarea, piperul, cimbrul, boiaua, zaharul, o lingura de ulei si circa 40 ml de vin. Cu jumatate din acest sos se condimenteaza fiecare bucata de pulpa de pui. Pe fiecare bucata de pulpa condimentata se pune cate o jumatate de carnacior, se ruleaza si apoi se inveleste in cate o felie de bacon. Se prinde in scobitori. Cealalta jumatate de sos se presara peste bacon.

Rulourile astfel formate se aseaza intr-o tava in care se toarna cealalta parte de vin, o lingura de ulei si putina apa. Se da la cuptor. Rulourile se stropesc din cand in cand cu sosul din tava si se intorc pe cealalta parte pentru o rumenire uniforma. Cand rulourile sunt gata rumenite se scoate tava din cuptor. Se pot servi atat calde cat si reci.

Pofta buna!