Gustos.ro / Retete culinare / Salata de pui, de la Ancuta

Salata de pui, de la Ancuta

Name: Salata de pui, de la Ancuta
Prep time: 50 min
Ingredients: 3 morcovi; 2 radacini patrunjel; 1 radacina mica de telina; 1/2 kg piept pui; 3 cartofi; 3 castraveti murati; sare; piper; 4 oua; 400ml ulei; 1/2 lamaie; o felie de gogosar in otet; 3-4 masline; 2 lingurite mustar

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

3 morcovi
2 radacini patrunjel
1 radacina mica de telina
1/2 kg piept pui
3 cartofi
3 castraveti murati
sare
piper
4 oua
400ml ulei
1/2 lamaie
o felie de gogosar in otet
3-4 masline
2 lingurite mustar

Mod de preparare

Fierbem impreuna, radacinoadele si cartofii intregi ( curatate si spalate ) cu pieptul de pui in apa cu sare. Scoatem intai cartofii, apoi celelalte legume si la urma carnea. Dupa ce s-au racit le taiem cubulete pe toate inclusiv castravetii, si le amestecam cu mustarul, maioneza, sarea si piperul. Maioneza o preparam din galbenusurile de la 2 oua fierte mixate cu galbenusurile de la 2 oua crude impreuna cu uleiul si zeama de lamaie adaugate treptat. Asezam compozitia pe un platou, o acoperim cu un strat de maioneza si o ornam cu albus de ou fiert, masline si fasii de gogosar. POFTA BUNA !!!!! PROVERB ITALIAN : Nu trebuie sa-ti fie teama decat de greselile tale .