Salata de pui, de la Ancuta

Mod de preparare

Fierbem impreuna, radacinoadele si cartofii intregi ( curatate si spalate ) cu pieptul de pui in apa cu sare. Scoatem intai cartofii, apoi celelalte legume si la urma carnea. Dupa ce s-au racit le taiem cubulete pe toate inclusiv castravetii, si le amestecam cu mustarul, maioneza, sarea si piperul. Maioneza o preparam din galbenusurile de la 2 oua fierte mixate cu galbenusurile de la 2 oua crude impreuna cu uleiul si zeama de lamaie adaugate treptat. Asezam compozitia pe un platou, o acoperim cu un strat de maioneza si o ornam cu albus de ou fiert, masline si fasii de gogosar. POFTA BUNA !!!!! PROVERB ITALIAN : Nu trebuie sa-ti fie teama decat de greselile tale .