Gustos.ro / Retete culinare / Salata de icre

Salata de icre

Name: Salata de icre
Prep time: 30 min
Ingredients: 100 g icre; 3-4 linguri de zeama de lamaie; 3-4 linguri de apa minerala; sare dupa gust; 300 ml ulei; o ceapa mica; optional; 2 linguri de gris; 150 ml apa

Reteta de salata de icre. Cum faci acasa salata de icre.

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

100 g icre
3-4 linguri de zeama de lamaie
3-4 linguri de apa minerala
sare dupa gust
300 ml ulei
o ceapa mica
optional
2 linguri de gris
150 ml apa

Mod de preparare

Punem icrele intr-un bol. Eu am folosit icre ded crap si caras, pe care le-am avut la sare, in frigider.

Incepem sa mixam adaugand uleiul, putin cate putin.

Daca vreti sa adaugati si gris, preparati-l inainte, pentru a se raci bine. Puneti apa la fiert cu un praf de sare si, cand a inceput sa fiarba, adaugati grisul in ploaie, amestecand continuu. Cand a fiert, rasturnati-l pe o farfurie sa se raceasca bine.

Asadar, incorporati uleiul cu grija si mixati numai intr-un singur sens. Alternati cu zeama de lamaie si apa minerala.

Sarati dupa gust si incorporati si grisul la final.

Tocati fin ceapa si amestecati-o cu icrele.

Pastrati la rece pana in momentul servirii. Pofta buna!