Gustos.ro / Retete culinare / Supa crema de brocoli

Supa crema de brocoli

Name: Supa crema de brocoli
Prep time: 30 min
Ingredients: 2 linguri ulei; 1 ceapa mijlocie; 4-5 catei de usturoi; 6 cartofi curatati; 2 buchetele de brocoli(cu tot cu picior); 500 ml supa de legume; apa; sare; piper; vegeta; lapte(sau frisca lichida); un varf de lingurita nucsoara(optional)

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 linguri ulei
1 ceapa mijlocie
4-5 catei de usturoi
6 cartofi curatati
2 buchetele de brocoli(cu tot cu picior)
500 ml supa de legume
apa
sare
piper
vegeta
lapte(sau frisca lichida)
un varf de lingurita nucsoara(optional)

Mod de preparare

Se taie ceapa in bucati mari(nu prea conteaza pentru ca totul va merge la robot) si se caleste impreuna cu usturoiul 2-3 minute in uleiul incins.Se adauga cartofii taiati cuburi si brocoli,se adauga supa de legume si apa atat cat sa acopere legumele,se condimenteaza cu sare,piper,vegeta.Se lasa la fier pana cand sunt gata legumele ,se ia de pe foc,se lasa sa se raceasca cca.10 min. si se pune totul la robot.Se va obtine o crema destul de groasa;se pune crema intr-o alta cratita la foc foarte mic si se adauga frisca lichida sau laptele pana se obtine consistenta dorita(eu personal n-o fac nici foarte groasa,nici foarte lichida),se adauga nucsoara(facultativ) si se mai gusta de sare(laptele sau frisca fiind dulci, probabil va mai fi nevoie de putina sare)si se ia de pe foc.

Se serveste cu crutoane cu usturoi(sau in lipsa,paine prajita cu putin unt si usturoi).

Pofta buna.