Budinca de vinete

Timp pregatire
50 minute
Complexitate
redusa
Budinca de vinete

Ingrediente

  • o vanata potrivita
  • 3 rosii
  • 5 cartofi
  • 100 ml bulion (o ceasca)
  • 4 catei de usturoi
  • o ceapa
  • 1 legatura patrunjel
  • ulei de masline
  • sare
  • piper.

Mod de preparare

Am curatat cartofii, i-am taiat rondele, i-am rumenit in ulei de masline, apoi am stins cu bulionul si i-am mai lasat putin la fiert.

Dupa ce s-au fiert i-am pus intr-un vas termorezistent si m-am apucat sa prajesc vanata.

Vanata am taiat-o rondele sau felii si am prajit-o in ulei de masline.

Apoi am tocat ceapa si usturoiul marunt si le-am calit in uleiul ramas de la vinete, dupa care am adaugat sucul de rosii (cele 3 rosii le-am dat pe razatoare), sare si piper; am mai lasat putin la fiert pana s-a facut un sos.

M-am intors la cartofi pe care i-am presarat cu frunze de patrunjel, apoi am turnat sosul peste ei.

Am asezat feliile de vanata peste cartofi si am mai dat la cuptor pentru 15 minute.

 

Comentarii

Acest articol nu are comentarii. Fii primul care comentează!

Adaugă comentariu

Gem de caise

Gem de caise

Reteta de gem de caise fara conservanti. Gem de caise reteta simpla si usor de preparat.

Gem de caise
Shakshuka

Shakshuka

Se trag la tigaie ceapa, ardeiul, rosiile si se lasa pana se inmoaie.

Shakshuka
Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Evantai de vinete cu rosii la cuptor