Castraveti bulgaresti

Se spala castravetii proaspeti care trebuie sa fie neloviti si foarte tari, micuti si subtiri.

Timp pregatire
50 minute
Complexitate
medie
Castraveti bulgaresti

Ingrediente

  • cantitate pentru un borcan de 800 ml:
  • 8 castraveciori mici si subtiri
  • 100 ml otet de 9 grade
  • 2 linguri cu varf de zahar
  • 1 lingurita de sare grunjoasa
  • boabe de piper
  • boabe e mustar
  • o bucatica hrean
  • 1 ardei iute rosu
  • codite marar uscat
  • cateva boabe de coriandru
  • apa pana acopera castraveciorii
  • borcan cu capac cu filet de 800 ml

Mod de preparare

Se spala castravetii proaspeti care trebuie sa fie neloviti si foarte tari, micuti si subtiri, apoi li se indeparteaza capetele si se asaza cate 6 pe verticala in borcan si celorlalti 2 le facem loc deasupra.

Intre ei, cand ii asezam, aranjam crengutele uscate de marar, boabele de piper, mustar si coriandru, ardeiul iute, se toarna otetul, se adauga zaharul si sarea, se completeaza cu apa rece, apoi se infileteaza strans, se verifica rasturnand borcanul de cateva ori sa nu curga si sa se amestece ingredientele.

Se asaza borcan langa borcan intr-o cratita, mai inalta decat borcanele si se adauga apa pana la gura borcanelor, apoi le punem la sterilizat. Se fierb la foc domol 45 de mnute de la primul clocot. Se dau de pe foc.

Se acopera cratita cu o patura si se lasa sa se raceasca in voie, apoi se duc la beciuri. Stau murati si 2 ani, raman lafel la gust si la culoare, sunt dulci acrisori, cu un gust usor picant.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu prune si nuci - reteta simpla pentru un desert delicios cu fructe

Prajitura cu prune si nuci - reteta simpla pentru un desert delicios cu fructe

Prepara aceasta reteta de prajitura cu prune si nuci — un desert simplu, delicios si perfect pentru un moment dulce! Se...

Prajitura cu prune si nuci - reteta simpla pentru un desert delicios cu fructe
Papricas de pui cu ciuperci  si cartofi - reteta simpla, gustoasa si usor de preparat

Papricas de pui cu ciuperci si cartofi - reteta simpla, gustoasa si usor de preparat

Papricas de pui cu ciuperci si cartofi, o reteta simpla si gustoasa, cu sos de rosii si pasta de gogosari sau ardei capia....

Papricas de pui cu ciuperci si cartofi - reteta simpla, gustoasa si usor de preparat
Deliciu cu mascarpone, pere si caramel

Deliciu cu mascarpone, pere si caramel

Perele le curatam de coaja si le taiem in jumatati.

Deliciu cu mascarpone, pere si caramel
Parteneri
"Pachetele" cu rahat
Bucataras.RO

"Pachetele" cu rahat

Deci cum imi imaginam, nu am reusit ce mi-am propus, imi ramane sa iau niste lectii de la Cleme ;;) Pana atunci m-am inspirat...

"Pachetele" cu rahat
Prajitura cu pere si nuci
Culinar.RO

Prajitura cu pere si nuci

Prajitura cu pere si nuci