Ciop-sui

Name: Ciop-sui
Prep time: 25 min
Cuisine: China
Ingredients: 2 cepe verzi, sau2 cepe micute; 6 ciuperci champinion; 1/2 ardei verde gras; 1/2 ardei rosu gras; 1 morcov; 1/2 varza mijlocie; 3-4 fruze telina; 2 linguri ulei; 1 lingurita gimbir ras proaspat sau 1/2 lingurita praf; 1 catel usturoi zdrobit; 1 pahar incoltituri (nu e obligator); Pentru sos; 1/2 pahare supa carne; 2 linguri sos soia; 1lingura vin alb; 1/2 lingurita zahar; sare, piper

Timp pregatire

25 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 cepe verzi, sau2 cepe micute
6 ciuperci champinion
1/2 ardei verde gras
1/2 ardei rosu gras
1 morcov
1/2 varza mijlocie
3-4 fruze telina
2 linguri ulei
1 lingurita gimbir ras proaspat sau 1/2 lingurita praf
1 catel usturoi zdrobit
1 pahar incoltituri (nu e obligator)
Pentru sos
1/2 pahare supa carne
2 linguri sos soia
1lingura vin alb
1/2 lingurita zahar
sare, piper

Mod de preparare

Se taie cepele verzi in bucati de cca. 4 cm-cepele obisnuite in sferturi.Se taie ardei si ciupercile in feliute.Morcovul se taie in felii subtiri oblice, iar feliie in chibrite.Frunzele de telina se taie oblic in felii subtiri. Varza se taie in felii subtiri.

Se incinge o tigaie se pune uleiul si apoi gimbirul si usturoiul. se prajesc un minut, se adauga ceapa, morcovul, ardei si telina, amestecam un minut. Se adauga varza si ciupercile (incoltiturile). Se tine pe foc cateva minute, pana toate legumele sunt al-dente. Intr-un vas se amesteca ingredientele pentru sos si se adauga peste legume, amestecind continu. Cand clocoteste este gata.

Pofta buna!