autor:

Fara foto

» » Borsuri si Ciorbe

Ciorba de burta ca in Oltenia

Autor: Anca Bujanca (Bucatar sef)   
   Specific: 

Serbia


    Reteta postata pe: 05 ianuarie 2008

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Anca Bujanca (Bucatar sef)   
Specific:  

Serbia


Reteta postata pe: 05 ianuarie 2008

Ingrediente
1 kg burta de vita,de preferat proaspata,2 cepe, morcovi, oua,350g iaurt,150g smantana,crema de hrean sau hrean preparat acasa cu otet,sare,piper

Dificultate: Medie Timp: 1h

25 voturi

Mod de preparare

Se spala burta foarte foarte bine si se pune la fiert. Dupa ce a dat doua/trei clocote se arunca apa, se spala din nou si se repeta din nou operatia. Dupa ce a fost spalata si a fiert a doua oara se pune din nou la fiert cam in 4 l de apa si se lasa cam 1.5-2 ore. Se incearca burta si cand e aproape fiarta se adauga ceapa taiata cubulete si morcovii rondele. Se mai lasa la fiert cam jumatate de ora. Se ia de pe foc si se drege cu sare si piper si se lasa la racit. Se bat galbenusurile de la 3 oua cu iaurtul si smantana si se adauga in ciorba dupa ce s-a racit. Se amesteca bine si se pune din nou la fiert. Dupa ce fierbe cam 15 min se drege cu hrean. Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de burta ca in Oltenia" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Borsuri si Ciorbe
Ciorba de perisoare cu tarhon

Ciorba de perisoare cu tarhon

In primul rand, punem apa intr-o cratita, in care gatiti ciorba, apoi ne ocupam de perisoare. Condimentam

3 voturi    0 comentarii
1h 20 min
Borsuri si Ciorbe
Bors de sfecla cu carne

Bors de sfecla cu carne

Intr-o oala se pune carnea taiata bucati potrivite si osul si se adauga apa cit sa o acopere si se

11 voturi    2 comentarii
2h
Borsuri si Ciorbe
Kuvings Romania Crockpot Romania Babyliss Romania Breville Romania DirtDevil Romania Ozen Romania
Kuvings Romania Crockpot Romania Breville Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Ozen Romania

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style White

- 37 %
299.99 lei
189.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 7 comentarii
  • Fara foto

  • constanta proca

    constanta proca (Chef de cuisine) , 17 mai 2010

    O bunatate !

  • valentina ionita

    valentina ionita (Chef de cuisine) , 13 martie 2010

    Indiferent de zona,ciorba de burta este un deliciu si imi place tare mult..

  • burdulea maria elena

    burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 04 februarie 2010

    Ciorba de burta ca in Ardeal.....

    • Fara foto

      SAVU , 12 septembrie 2009

      Ce pofta mi-ati facut! Merg la restaurant sa maninc 2[doua] portii de ciorba de burta.

    • burdulea maria elena

      burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 09 august 2009

      Nu am folosit nicioadata hrean la ciorba de burta, dar cred ca e buna.

    • Fara foto

      mariana , 31 martie 2009

      E super de buna, multumesc pentru reteta.

    • Fara foto

      bechu , 03 noiembrie 2008

      Foarte buna aceasta ciorba..sper ca in 1h30''este gata si pot minca, deja o am pe aragaz..merci madamme..fr

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Medie

Timp

1h

25 voturi

Ingrediente

  • 1 kg burta de vita,de preferat proaspata,2 cepe, morcovi, oua,350g iaurt,150g smantana,crema de hrean sau hrean preparat acasa cu otet,sare,piper

Raporteaza reteta

constanta proca (Chef de cuisine)

O bunatate !

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Borsuri si Ciorbe

Ciorba de sfecla rosie Ciorba de sfecla rosie

Reteta propusa de mine este un bors moldoveneasc care se prepara destul de usor si se zice ca in anotimpul rece sfecla rosie ar trebui

23 voturi    0 comentarii
1h 15 min
Borsuri si Ciorbe
Bors de fasole cu afumatura Bors de fasole cu afumatura

In primul rand afumatura portionata,se fierbe intr-un vas cu apa iar cand furculita intra usor in carne, se scoate fara sa fie aruncata

6 voturi    0 comentarii
1h 45 min
Borsuri si Ciorbe
Ciorba de fasole cu jambon crud
Black Friday Oster Romania
Black Friday Oster Romania