Ciorba de burta ca in Oltenia

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 1 kg burta de vita
  • de preferat proaspata
  • 2 cepe
  • 2 morcovi
  • 3 oua
  • 350g iaurt
  • 150g smantana
  • crema de hrean sau hrean preparat acasa cu otet
  • sare
  • piper

Mod de preparare

Se spala burta foarte foarte bine si se pune la fiert. Dupa ce a dat doua/trei clocote se arunca apa, se spala din nou si se repeta din nou operatia. Dupa ce a fost spalata si a fiert a doua oara se pune din nou la fiert cam in 4 l de apa si se lasa cam 1.5-2 ore. Se incearca burta si cand e aproape fiarta se adauga ceapa taiata cubulete si morcovii rondele. Se mai lasa la fiert cam jumatate de ora. Se ia de pe foc si se drege cu sare si piper si se lasa la racit. Se bat galbenusurile de la 3 oua cu iaurtul si smantana si se adauga in ciorba dupa ce s-a racit. Se amesteca bine si se pune din nou la fiert. Dupa ce fierbe cam 15 min se drege cu hrean. Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu prune si nuci - reteta simpla pentru un desert delicios cu fructe

Prajitura cu prune si nuci - reteta simpla pentru un desert delicios cu fructe

Prepara aceasta reteta de prajitura cu prune si nuci — un desert simplu, delicios si perfect pentru un moment dulce! Se...

Prajitura cu prune si nuci - reteta simpla pentru un desert delicios cu fructe
Dovlecei cu ciuperci si rosii cherry la cuptor - reteta simpla si gustoasa

Dovlecei cu ciuperci si rosii cherry la cuptor - reteta simpla si gustoasa

Reteta delicioasa de dovlecei cu ciuperci si rosii cherry la cuptor, gratinate cu cascaval si presarate cu seminte de susan....

Dovlecei cu ciuperci si rosii cherry la cuptor - reteta simpla si gustoasa
Vinete cu rosii si usturoi la borcan

Vinete cu rosii si usturoi la borcan

Reteta de vinete cu rosii si usturoi la borcan. Vinete cu rosii si usturoi la borcan reteta simpla, fara conservanti.

Vinete cu rosii si usturoi la borcan
Parteneri
Crochete de cașcaval - Irezistibil de gustoase și crocante
Bucataras.RO

Crochete de cașcaval - Irezistibil de gustoase și crocante

Dacă vrei o gustare crocantă și delicioasă, trebuie să încerci aceste crochete de cașcaval. Sunt perfecte ca...

Crochete de cașcaval - Irezistibil de gustoase și crocante
Prajitura cu mere si crusta de nuci
Culinar.RO

Prajitura cu mere si crusta de nuci

Reţetă preluată din revista ,,Secretele Bucătăriei,,. E o prăjitură foarte uşor de făcut şi foarte gustoasă.

Prajitura cu mere si crusta de nuci
Tarta cu aluat fraged si umplutura de mere. Cel mai fraged si gustos aluat.
ReteteCulinare.RO

Tarta cu aluat fraged si umplutura de mere. Cel mai fraged si gustos aluat.

O minunata minunata tarta cu aluat crocant și umplutură dulce de mere.

Tarta cu aluat fraged si umplutura de mere. Cel mai fraged si gustos aluat.