autor:

Fara foto

» » Borsuri si Ciorbe

CIORBA DE FASOLE CU COSTITA AFUMATA

Autor: focsa vlad george (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 03 iulie 2008

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: focsa vlad george (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 03 iulie 2008

Ingrediente
4l de apa, 500 g fasole alba, 2 morcovi, 1 telina medie, 1 radacina de patrunjel sau pastarnac, 1 legatura de leustean, 250g costita afumata\50 ml otet, 1 lingura cu delikat, sare

Dificultate: Medie Timp: 2h

7 voturi

Mod de preparare

Alege fasolea si pastreaza doar boabele frumoase si sanatoase. Pune-o la fiert in apa rece.
Intr-un alt vas pune apa la fiert, pt ca apa in care fierbe fasolea trebuie s-o schimbi de 3 ori si sa o inlocuiesti cu apa calda.
Intre timp, pune costita la fiert, separat.
In paralel curata legumele, spale-le si taie-le marunt sau da-le pe razatoare.
Cand fasolea e pe jumatate fiarta si ai schimbat ultima apa, adauga legumele si lingura de delikat, lasa sa fiarba la foc domol vreo 15-20 min, apoi adauga si costita taiata.
La final, adauga otetul, leusteanul tocat marunt si adauga sare doar la nevoie. .

SUGESTIE - daca fasolea e mai veche de anul acesta sau de la magazin, pune-o in apa rece de cu seara. Va fierbe mai repede.
Daca ti-a placut reteta noastra "CIORBA DE FASOLE CU COSTITA AFUMATA" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Borsuri si Ciorbe
Ciorba de cartofi acrita cu zeama de varza

Ciorba de cartofi acrita cu zeama de varza

Se curata cartofii si se taie cubulete.Zarzavatul se spala si se taie ca pentru ciorba.Se da in cateva

9 voturi    9 comentarii
1h 10 min
Borsuri si Ciorbe
Bors cu ciolan crud

Bors cu ciolan crud

Ciolanul se curata, se spala si se pune la fiert in 4 litri de apa rece cu putina sare. Cand clocoteste

14 voturi    8 comentarii
1h 40 min
Borsuri si Ciorbe

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style White

- 17 %
299.99 lei
249.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • Sidy

    Sidy (Chef de cuisine) , 09 iulie 2008

    Cine doreste poate adauga si o lingura de smintina. Se serveste cu ceapa rosie taiata felii.

Dificultate

Medie

Timp

2h

7 voturi

Ingrediente

  • 4l de apa
  • 500 g fasole alba
  • 2 morcovi
  • 1 telina medie
  • 1 radacina de patrunjel sau pastarnac
  • 1 legatura de leustean
  • 250g costita afumata\50 ml otet
  • 1 lingura cu delikat
  • sare

Raporteaza reteta

Sidy

Sidy (Chef de cuisine)

Cine doreste poate adauga si o lingura de smintina. Se serveste cu ceapa rosie taiata felii.

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Borsuri si Ciorbe

Ciorba de sfecla rosie Ciorba de sfecla rosie

Reteta propusa de mine este un bors moldoveneasc care se prepara destul de usor si se zice ca in anotimpul rece sfecla rosie ar trebui

23 voturi    0 comentarii
1h 15 min
Borsuri si Ciorbe
Bors de fasole cu afumatura Bors de fasole cu afumatura

In primul rand afumatura portionata,se fierbe intr-un vas cu apa iar cand furculita intra usor in carne, se scoate fara sa fie aruncata

6 voturi    0 comentarii
1h 45 min
Borsuri si Ciorbe
Ciorba de salata cu costita