autor:

Fara foto

» » Borsuri si Ciorbe

CIORBA DE FASOLE CU COSTITA AFUMATA

Autor: focsa vlad george (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 03 iulie 2008

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: focsa vlad george (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 03 iulie 2008

Ingrediente
4l de apa, 500 g fasole alba, 2 morcovi, 1 telina medie, 1 radacina de patrunjel sau pastarnac, 1 legatura de leustean, 250g costita afumata\50 ml otet, 1 lingura cu delikat, sare

Dificultate: Medie Timp: 2h

7 voturi

Mod de preparare

Alege fasolea si pastreaza doar boabele frumoase si sanatoase. Pune-o la fiert in apa rece.
Intr-un alt vas pune apa la fiert, pt ca apa in care fierbe fasolea trebuie s-o schimbi de 3 ori si sa o inlocuiesti cu apa calda.
Intre timp, pune costita la fiert, separat.
In paralel curata legumele, spale-le si taie-le marunt sau da-le pe razatoare.
Cand fasolea e pe jumatate fiarta si ai schimbat ultima apa, adauga legumele si lingura de delikat, lasa sa fiarba la foc domol vreo 15-20 min, apoi adauga si costita taiata.
La final, adauga otetul, leusteanul tocat marunt si adauga sare doar la nevoie. .

SUGESTIE - daca fasolea e mai veche de anul acesta sau de la magazin, pune-o in apa rece de cu seara. Va fierbe mai repede.
Daca ti-a placut reteta noastra "CIORBA DE FASOLE CU COSTITA AFUMATA" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Borsuri si Ciorbe
Ciorba de leurda

Ciorba de leurda

Leurda de spala si se rup frunzele in doua. Intr-o cratita se incinge putin ulei se sparge peste

25 voturi    16 comentarii
30 min
Borsuri si Ciorbe
Ciorba de varza cu afumatura

Ciorba de varza cu afumatura

Se curata ceapa, morcovul, ardelul se spala, apoi se tau marunt ceapa si ardelul, iar morcovul l-am

21 voturi    9 comentarii
1h
Borsuri si Ciorbe

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • Sidy

    Sidy (Chef de cuisine) , 09 iulie 2008

    Cine doreste poate adauga si o lingura de smintina. Se serveste cu ceapa rosie taiata felii.

Dificultate

Medie

Timp

2h

7 voturi

Ingrediente

  • 4l de apa
  • 500 g fasole alba
  • 2 morcovi
  • 1 telina medie
  • 1 radacina de patrunjel sau pastarnac
  • 1 legatura de leustean
  • 250g costita afumata\50 ml otet
  • 1 lingura cu delikat
  • sare

Raporteaza reteta

Sidy

Sidy (Chef de cuisine)

Cine doreste poate adauga si o lingura de smintina. Se serveste cu ceapa rosie taiata felii.

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Borsuri si Ciorbe

Ciorba a la grec Ciorba a la grec

Carnea de pui, spalata si taiata in bucati, se pune la fiert in 5 litri de apa. Din cand in cand se spumeaza. .Se adauga ceapa taiata

94 voturi    11 comentarii
1h 10 min
Borsuri si Ciorbe
Ciorbă de miel reţetă tradiţională Ciorbă de miel reţetă tradiţională

se tine carnea o jumatate de ora in apa rece ca sa iasa sangele, dupa care se spala cu apa calda. se pune la fiert , se aduna spuma

43 voturi    3 comentarii
1h 40 min
Borsuri si Ciorbe
Ciorba de cartofi acrita cu zeama de varza