Gustos.ro / Retete culinare / Ciorbă de miel reţetă ardelenească

Ciorbă de miel reţetă ardelenească

Name: Ciorbă de miel reţetă ardelenească
Prep time: 60 min
Ingredients: Ingrediente Ciorba de miel reteta ardeleneasca; carne de miel 1300 g, ceapa 500 g, morcovi 200 g, țelina 100g, orez 100g, smantana 250g, oua 150g, tarhon 50g, oțet de 9 grade 50 ml, verdeața 50g, ceapa verde 100g, untura 100g, faina 50g, sare

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

ridicata

Ingrediente

Ingrediente Ciorba de miel reteta ardeleneasca
carne de miel 1300 g, ceapa 500 g, morcovi 200 g, țelina 100g, orez 100g, smantana 250g, oua 150g, tarhon 50g, oțet de 9 grade 50 ml, verdeața 50g, ceapa verde 100g, untura 100g, faina 50g, sare

Mod de preparare

mod de preparare Ciorba de miel reteta ardeleneasca

se pune o oala la foc cu apa și sare, la care se adauga ceapa morcovi și țelina,curațate și taiate marunt și calite in untura infierbantata. carnea de miel se taie cate o bucata la porție,se spala se oparește și se adauga la zarzavat cand acesta este aproape fiert. dupa ce au fiert complet carnea și zarzavatul, se adauga orezul fiert spalat, lasandu-se sa mai fiarba 5 minute dupa care se da jos oala de pe foc. smantana, galbeușurile și faina se amestecaintr-un vas, se bat bine cu telul și se supțiaza cu zeama dupa care se toarna in ciorba. tarhonul se oparește și taie marunt și se pune la ciorba. se potrivește de acreala și sare. se servește cu verdeața tocata.