Gustos.ro / Retete culinare / Ciorba de perisoare

Ciorba de perisoare

Name: Ciorba de perisoare
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 g carne tocata amestec(vita cu porc); 2 cepe mari; 2 morcovi; 1 pastarnac; 1 dovlecel mic; 4 cartofi; 1 ceasca orez; 1 legatura patrunjel; 1 legatura leustean; 3 oua; 3 linguri bulion; 1 bors magic; sare,piper

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 g carne tocata amestec(vita cu porc)
2 cepe mari
2 morcovi
1 pastarnac
1 dovlecel mic
4 cartofi
1 ceasca orez
1 legatura patrunjel
1 legatura leustean
3 oua
3 linguri bulion
1 bors magic
sare,piper

Mod de preparare

Pentru prepararea perisoarelor,amestecam carnea tocata cu o ceapa taiata marunt,1 ou,legatura de patrunjel,orezul,sare si piper dupa gust.

In oala in care vom gati ciorba calim morcovii rasi prin razatoare(partea mare),dupa care adaugam celelalte legume taiate mic si apa.

Cand legumele sunt fierte adaugam perisoarele si cele 3 linguri de bulion.Cam in 15 min ar trebui sa fie fierte perisoarele.Acum adaugam borsul si din cele 2 oua ramase separam galbenusurile intr-un castron si le batem adaugand zeama din ciorba(cam 6 polonice de ciorba treptat).

Oprim focul,adaugam zeama de ciorba cu ou,si legatura de leustean.Se poate servi cu smantana si ardei iute.Pofta buna!