Gustos.ro / Retete culinare / Ciorba de pui cu tarhon

Ciorba de pui cu tarhon

Name: Ciorba de pui cu tarhon
Prep time: 80 min
Ingredients: 1 piept pui de aproximativ 400 grame; 4 morcovi medii; 2 fire telina apio; 2 legaturi medii de patrunjel; 4 ciuperci; o mana buna de mazare congelata sau borcan; 3 linguri de orez; tarhon in otet; smantana 350 grame; 1 galbenus de ou; 1 lingura ulei de masline

Timp pregatire

80 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 piept pui de aproximativ 400 grame
4 morcovi medii
2 fire telina apio
2 legaturi medii de patrunjel
4 ciuperci
o mana buna de mazare congelata sau borcan
3 linguri de orez
tarhon in otet
smantana 350 grame
1 galbenus de ou
1 lingura ulei de masline

Mod de preparare

Curatam si spalam toate legumele in afara de mazare. Le taiem felii subtiri si le punem la calit in oala de supa impreuna cu uleiul de masline, la foc mediu cam 10 minute, amestecand din cand in cand. Asezonam cu sare si piper. Intre timp, spalam si apoi taiem pieptul de pui cubulete. Dupa 10 minute, adaugam si pieptul de pui peste legume si apoi apa fierbinte. Acum putem adauga si mazarea. Lasam la fiert cam 40 minute, apoi punem si orezul. Mai fierbem supa pana cand orezul este gata, dam focul mic, smantana o amestecam cu galbenusul si o turnam peste supa. Mai lasam la foc mic 3-4 minute, apoi adaugam tarhonul in otet (cam 5,6 frunzulite). Daca nu avem tarhon in otet, putem folosi tarhon uscat la care mai adaugam o lingurita de otet sau zeama de lamaie. O gustam si daca mai e nevoie adaugam sare si piper. Ciorba este gata! Pofta buna!