autor:

Sidy

» » Borsuri si Ciorbe

Ciorba de vacuta

Autor: Sidy (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 25 octombrie 2015

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Sidy (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 25 octombrie 2015

Ingrediente
500 g carne manzat, 3 morcovi, 3 radacini patrunjel, 3 cartofi, 1 ceapa, 1/2 ardei gras, 1/2 gogosar, 1/2 gulie, 1/2 telina, 100 g fasole verde, 100 g mazare verde, 400 g rosii cuburi Sun Food, 400 g bulion de rosii( facut in casa), sare, piper, frunze leustean verde, frunze patrunjel verde

Dificultate: Medie Timp: 2h 15 min

8 voturi

Mod de preparare

Carnea de manzat o taiem cuburi mici, o punem in oala pentru ciorba, in putin ulei si o calim pina isi schimba culoarea.Astfel carnea de manzat se va fierbe mai repede.
Adaugam apoi cam 2 l e apa si putina sare si lasam carnea sa fiarba.Daca doriti puteti aduna spuma, daca nu , ea se va depune pe fundul oalei.
Cat timp fierbe carnea, curatam si spalam legumele si le taiem cubulete.
Morcovii cu ceapa si cu ardeii ii tragem la tigaie pentru o culoare frumoasa, sa-i am "fata" ciorbei.
Verificati daca este fiarta carnea, apoi adaugam legumele trase la tigaie, completam cu apa necesara si asezonam ciorba.
Cand legumele din oala sunt fierte pe jumatate adaugam restul legumelor, mazarea, fasolea verde si cartofii taiati si ei cubulete.
Cand toate sunt fierte se pun rosiile cuburi si bulionul, apoi leusteanul si se lasa sa dea 2-3 clocote .
Patrunjelul verde il tocam marunt si il presaram deasupra ciorbei.
Puteti servi ciorba ,dupa gust ,cu smantana sau fara , dar cu un ardei iute linga.
Pofta mare sa aveti !
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de vacuta" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Borsuri si Ciorbe
Ciorba de vacuta

Ciorba de vacuta

Se spala foarte bine osul de aschii. Se pune la fiert osul taiat in 2-3 bucati in apa cu sare cat

50 voturi    18 comentarii
1h
Borsuri si Ciorbe
Ciorba de vacuta

Ciorba de vacuta

Se pune carnea taiata bucati, la foc potrivit, in putina apa cu ulei. Se lasa se se patrunda cam

3 voturi    1 comentariu
1h
Borsuri si Ciorbe

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 23 %
389.99 lei
299.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • Fara foto

    Reta Blaga , 04 februarie 2017

    Foarte buna.

Dificultate

Medie

Timp

2h 15 min

8 voturi

Ingrediente

  • 500 g carne manzat
  • 3 morcovi
  • 3 radacini patrunjel
  • 3 cartofi
  • 1 ceapa
  • 1/2 ardei gras
  • 1/2 gogosar
  • 1/2 gulie
  • 1/2 telina
  • 100 g fasole verde
  • 100 g mazare verde
  • 400 g rosii cuburi Sun Food
  • 400 g bulion de rosii( facut in casa)
  • sare
  • piper
  • frunze leustean verde
  • frunze patrunjel verde

Raporteaza reteta

Retete
de Sidy
Rulada Simona

Rulada Simona

Se pune pe foc mic , margarina la topit, se adauga faina ,laptele si condimentele si se amesteca

60 voturi    1 comentariu
1h 30 min
Aperitive
Gogosari murati pentru iarna

Gogosari murati pentru iarna

Se curata gogosarii de cotor, se taie apoi in 4, se amesteca cu toate ingredientele si se lasa asa

222 voturi    26 comentarii
1h
Conserve si muraturi
Escalop cu ciuperci

Escalop cu ciuperci

Carnea care o ai o tai felii si o bati ca si la snitel, apoi o faci cu sare si piper si o prajesti

22 voturi    6 comentarii
1h
Mancaruri cu carne
Fara foto

Reta Blaga

Foarte buna.

Adauga reteta
Retete

din Borsuri si Ciorbe

Ciorba de sfecla rosie Ciorba de sfecla rosie

Reteta propusa de mine este un bors moldoveneasc care se prepara destul de usor si se zice ca in anotimpul rece sfecla rosie ar trebui

22 voturi    0 comentarii
1h 15 min
Borsuri si Ciorbe
Bors de fasole cu afumatura Bors de fasole cu afumatura

In primul rand afumatura portionata,se fierbe intr-un vas cu apa iar cand furculita intra usor in carne, se scoate fara sa fie aruncata

5 voturi    0 comentarii
1h 45 min
Borsuri si Ciorbe
CIORBA DE LEGUME