Gustos.ro / Retete culinare / Ciulama de hribi

Ciulama de hribi

Name: Ciulama de hribi
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 ceapa; 1 catel de usturoi; 1 punguta hribi congelati (cam 600 gr au avut); 4 linguri cu varf smantana de tara; 1 lingura rasa faina; sare; piper; 5 crengute marar verde; 2 linguri ulei

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 ceapa
1 catel de usturoi
1 punguta hribi congelati (cam 600 gr au avut)
4 linguri cu varf smantana de tara
1 lingura rasa faina
sare
piper
5 crengute marar verde
2 linguri ulei

Mod de preparare

Hribii ii punem la dezghetat intr-o sita ca sa se scurga de zeama. Daca folositi hribi proapeti ii curatati, spalati si ii opariti putin inainte sa pregatiti ciulamaua.

Curatam ceapa, o tocam marunt, usturoiul il curatam si il taiem feliute.

Intr-o tigaie incingem uleiul, punem ceapa, usturoiul, 4-5 linguri de apa si le inabusim.

Hribii dezghetati si bine scursi, ii taiem bucati potrivite si ii adaugam peste ceapa.

Turnam o canita de apa, condimentam cu sare, piper si lasam sa scada bine. Daca vi se pare ca ceapa nu este bine facuta mai stropiti cu putina apa calda.

Intr-un bol amestecam smantana cu faina iar cand ciupercile sunt scazute adaugam amestecul de smantana.

Invartim bine sa nu se prinda de tigaie, dam focul la mai mic si mai dam 4-5 clocote.

Tragem ciulamaua de pe foc, spalam mararul verde, il tocam si il presaram peste.

Amestecam si acoperim 5 minute sa isi ia din aroma mararului.

Pofta buna!