Gustos.ro / Retete culinare / Cotlet cu sos caramel

Cotlet cu sos caramel

Name: Cotlet cu sos caramel
Prep time: 40 min
Ingredients: -500 g cotlet porc,; -2 linguri zahar(daca aveti brun si mai bine),; -zeama de la jumatate de lamaie,; -o lingurita boabe ienibahar,; -o lingura amidon,; -100 ml vin alb sec,; -o lingurita de unt,; -sare,; -piper macinat,

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

-500 g cotlet porc,
-2 linguri zahar(daca aveti brun si mai bine),
-zeama de la jumatate de lamaie,
-o lingurita boabe ienibahar,
-o lingura amidon,
-100 ml vin alb sec,
-o lingurita de unt,
-sare,
-piper macinat,

Mod de preparare

Daca timpul va permite este recomandat sa lasati la marinat cotletul in zeama de lamaie dupa ce l-ati sarat si piperat dupa gust. Daca nu il stropiti bine cu aceasta zeama, dupa ce l-ati spalat, bineinteles, il sarati, il piperati, il pudrati cu cele 2 linguri de zahar si il puneti la prajit in lingurita de unt. Daca vreti o fripturica crocanta la exterior si moale in interior prajiti la foc iute. Daca nu lasati focul mai moale, sa se prajeasca mai mult timp si sa fie mai bine patrunsa.

Dupa ce ati aranjat-o cum va place, diluati amidonul in vin si turnati peste fripturica. Adaugati boabele de ienibahar si lasati sa se lege putin sosul.

Scoate-ti carnea din sos, taiati-o fasii si serviti alatuiri de orez, piure, salate etc.

Eu am folosit un orez simplu fiert cu sare, unt si morcov.