COTLET DE PORC CARAMELIZAT

Rețetă de valentina ionita 21 Iulie 2009, 09:59

Îmi place

Distribuie

Mod de preparare

Cotletele se spala,se zvanta foarte bine,se ung cu ulei pe ambele parti,se presara cu zahar tos tot pe ambele parti si se prajesc intr-o tigaie cu 1-2 linguri cu ulei de masline cate 5 minute pe fiecare parte.

Datorita zaharului, cotletele vor fi prajite, caramelizate frumos si vor avea o culoare aurie deosebita.

Prepararea sosului:

Intr-o craticioara se amesteca ceapa tocata foarte fin cu caperele,se toarna putina supa de carne,supa de legume sau apa fiarta,zeama de lamaie dupa gust si se potriveste de sare,piper,cimbru,busuioc.Se fierbe cateva minute pana se obtine consistenta dorita si se serveste alaturi de cotlete.

Pe aceeași temă:

Gin cu mango

Rosii la borcan pentru iarna

Cornulete fragede cu osanza