DIN CATEGORIA LEGUME CONGELATE CRUDE - DOVLECEI

Mod de preparare

Dovleceii se pot congela in mai multe moduri in functie de modul de preparare.Se vor alege dovlecei tineri, trufandale cum se spune din popor.

Dovleceii se spala ,se zvanta si se taie la capete. Fiind foarte tineri nu se vor curata de coaja.Coaja ii va ajuta sa se mentina tari.

1. Se vor taia cubulete,se va presara cu marar verde tocat foarte fin si se vor folosi la prepararea supelor,a cremelor,ciorbelor,la tocanite etc...

2. Se vor taia felii de pana la 1 cm grosime pentru dovlecei pane si musaca.

3. Se vor taia cubulete pentru a se folosi la prepararea dovleceilor prajiti.

4. Se vor taia in jumatate,se va scoate miezul si se vor ambala pentru a fi umpluti cu carne, branza, orez. Miezul obtinut prin scobirea dovleceilor se pastreaza pentru a fi folosit la sos deoarece da un gust foarte bun.

Pe aceeași temă:

Rețeta de gogoși pufoase, bune ca la mama acasă

Papanași pufoși cu dulceață și smântână

Rețeta de cozonac fără frământare