Partea cea mai grea este sa transezi mielul.
Partea cea mai grea este să transezi mielul și să reușești să ridici carnea de pe coaste fără să o rupi.
Între timp se pun la fiert măruntaiele de miel. Se toacă mărunt, se adaugă verdeturile tocate mărunt.
Se asezonează de sare. piper și se amestecă bine cu ouăle crude.
Se începe procedeul de umplere (Ideal ar fi să nu fiți singuri la acest pas! Adică se umpli mielul, să faci și poze……..)
Se pune un strat de umplutura, unul de ouă fierte apoi umplutura până se umple mielul.
Să nu fie prea umplut, fiindcă se mai umflă și apoi riscați să crape.
Se coase deschizătura, apoi se presară sare iodată, piper proaspăt măcinat și rozmarin.
Se asezonează și cu câteva feliuțe de slănină, să nu se ardă prea tare coastele. Se pune în cuptorul preîncălzit cca. 10 minute la foc iute că să se rumenească, apoi se stinge totul cu vin și se lasă cca. 2 ore jumătate la foc mic că să se pătrundă bine, acoperit. Din când în când se mai umezește cu zeamă din tavă.
O tușă finală a fost ungerea cu un pic de muștar dijon. Se mai lasă cca. 10 minute până se topește muștarul.
Poftă bună!
Descopera reteta de pachetele pufoase cu aluat de casa si umplutura de mere. Afla cum sa faci un desert delicios si aromat,...
Pachetele pufoase cu aluat de casa si umplutura de mere. Reteta usoara si delicioasa
Drojdia si o lingurita de zahar se amesteca intr-un vas cu 50 ml apa calduta.
Placinte cu branza dulce
Incearca cea mai simpla reteta de chiftelute fragede in sos de rosii, cu arome mediteraneene si busuioc proaspat. Ideala...
Chiftelute fragede in sos de rosii – reteta clasica cu arome mediteraneene
Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele
Nectar de caise
Îmi place
Distribuie
Comentarii